錯把水仙當蒜炒...母女中毒嘔吐 這個植物全身都是毒啊！
▲江蘇一對母女誤吃水仙，導致中毒嘔吐。（圖／翻攝《江蘇新聞》）
有一句話是這麼說的，「水仙不開花，裝蒜！」沒想到大陸江蘇有一對母女真的將沒開花的水仙當蒜吃了，結果兩人食物中毒嘔吐，直接被送進醫院去洗胃搶救。醫生提醒，水仙花含有很多生物鹼，生物鹼中毒較輕，主要以嘔吐、腹瀉症狀爲主，如果中毒嚴重，可能會危及生命。
根據《江蘇新聞》報導，一名吳姓女子每天早上6點多都要早起做早飯再送女兒去上學，3月8日她起牀後炒了個素菜，母女倆吃過早飯後出了門，但沒想到，她們出門沒多久就都出現了嘔吐症狀，吐得渾身乏力。經緊急就醫，醫生診斷母女倆是吃了水仙引起的食物中毒。
▲江蘇一對母女誤吃水仙，導致中毒嘔吐。（圖／翻攝《江蘇新聞》）
原來，吳女士是山西人，炒菜不放點大蒜，總感覺不夠味，她早上炒菜的時候，發現家裡沒蒜了，就讓孩子去盆裡剪一點自己種的大蒜葉，但大蒜的旁邊種了水仙，水仙和大蒜樣子差不多，孩子分辨不清，錯把水仙當大蒜剪了。
蘇州市立醫院北區急診科副主任陶唯益解釋，「水仙花含有很多生物鹼，包括秋水仙鹼這部分，花莖葉都有，當然莖含量更大一點。」醫生提醒，生物鹼中毒較輕的話，主要以嘔吐腹瀉爲主，如果中毒嚴重，甚至會危及生命。
▲江蘇一對母女誤吃水仙，導致中毒嘔吐。（圖／翻攝《江蘇新聞》）
香港2014年也曾經傳出誤把水仙當洋蔥炒來吃而中毒的個案，當時香港《蘋果日報》引述衞生防護中心指出，進食水仙可能引發噁心、嘔吐、肚瀉及頭暈等症狀，如果進食生或煮過的水仙球根，更可能導致嚴重中毒，有可能出現視力模糊、頭痛、冒汗、口腔麻痹、血壓低、抽搐及昏迷。
另外，《東方日報》引述香港浸會大學生物系教授翁建霖表示，水仙的花、葉及頭全株都有毒，含「拉丁可毒素」，屬於生物鹼，一般會造成人體腸胃不適，但沒見過致命個案。他說，水仙頭未發芽之前，外形與洋蔥、蒜頭有些許相似，如果把水仙頭切開，紋理與洋蔥差不多，兒童可能會混淆，建議家長教導年幼子女認識這些外形類似的植物，以免發生不幸事件。