大運河沿線古鎮美食聚杭州 擦亮運河美食名片

中新網杭州6月18日電(鮑夢妮毛瑩玥)北京張家灣古鎮的咯吱盒、山東夏津縣的布袋雞……6月18日，作爲中國大運[3zom8g.520love.net）河申遺成功十週年暨2024中國大運河文化帶京杭對話活動的配套活動，“大運河美食·非遺集市”在杭州市臨平區塘棲古鎮舉辦，匯聚多省(市)的非遺美食，共同擦亮大運河美食名片

臨平位於杭州東北部，大運河從當地塘棲古鎮穿過[my84od.ysgh.net）。“兩岸人家依綠波，中間一道是官河”形象道出了塘棲古鎮的“江南模樣”。

商家展示特色美食。毛瑩玥攝“這是我們塘棲老底子的特色美食。”臨平區“塘棲百匠”省級非[o6a9gk.76rm.net）遺工坊負責人沈建標剝開一顆蠶杷蛋，淡淡的枇杷花香隨之而來。

沈建[iy2ktc.xiantattoo.cn）標介紹，每年五月蠶繭“下山”和枇杷上市時節，被稱作“蠶枇裡”。在此期間，當地村民常將一種介於白煮蛋與鹹鴨蛋之間的“蠶杷蛋”作爲主食。其因加工時放入了枇杷花進行醃製，所以又稱“枇杷花蛋”。

一河貫南北，文脈承古今。來自山東的鴻熙居布袋[tuajz1.798ysq.cn）雞第十代傳承人魏憲華對此深有體會。

“我們與大運河有很深的淵源。過去因爲船隻通過京杭大運河，布袋雞才得以被帶入宮廷。”魏憲華說，布袋雞此前接近失傳，作爲第十代傳承人，他有責任與義務[p7cri5.lmeeting.cn）將其發揚光大，這也是他遠赴杭州參加此集市的初衷。

據介紹，除美食外，集市上還展示了天津楊柳青[8p1mcw.pigiot.cn）年畫等大運河沿線古鎮的非遺傳統技藝和文創產品，現場共設有35個展位。

“這些手工藝品都是大運河文化的傳承，能有這樣的一個機會，在家門[kgcz3j.lyouqi.cn）口領略各種各樣的傳統技藝，我感覺很有意思。”遊客陸蘇說。

“接下來，我們將堅持不懈探索大運河沿線非遺保護和傳承新路徑，加強對優秀傳統文化的創造性轉化、創新性發展，進一步整合非遺資源，搭建非遺傳播舞臺。”臨平區相關負責人表示。[35hgdu.kuizhan.cn）(完)