蛋糕造型討歡心夢幻驚豔

臺北神旺大飯店普諾麪包坊「紅寶石露比夫人」蛋糕，使用色澤顛覆傳統認知的「紅寶石巧克力Ruby Chocolate」，造型典雅。（神旺大飯店提供）

臺北亞都麗致大飯店麗致坊「優雅高帽」是以慕斯爲主的蛋糕，以歐式淑女典雅圓帽爲主題。（臺北亞都麗致大飯店提供）

臺中林酒店「美麗佳人」水果慕斯蛋糕造型華麗。（臺中林酒店提供）

母親節腳步漸近，多家星級飯店端出精緻細膩的仕女風情主題蛋糕，無論是紅寶石、仕女帽或是化妝品造型蛋糕，讓媽媽們笑眼吃盡萬種風情。

臺北神旺大飯店普諾麪包坊「紅寶石露比夫人」蛋糕，使用不經調染就自帶少女感夢幻粉色的「紅寶石巧克力Ruby Chocolate」，這種色澤顛覆傳統認知的巧克力尾韻帶有莓果風味，結合甜菜根後讓淋面色澤更加飽和，內餡選用此種巧克力與鮮奶油、奶油製成帶有酸甜果香的「紅寶石甘納許夾餡」，加上法式白乳酪慕斯、米戚風蛋糕、紅寶石莓果杏仁餅乾層層堆疊，表層紅心芭樂鳳梨凍則頻添果香馥郁。

臺北亞都麗致大飯店麗致坊推出以慕斯爲主的「優雅高帽」蛋糕，如白色綢緞般滑亮的圓弧禮帽造型，側邊繫上粉紅緞帶，猶如優雅高貴的歐洲貴婦，蛋糕以法國乳酪慕斯爲本體，添加洋甘菊茶湯增添清新感，帕瑪森起司、覆盆子、新鮮藍莓交錯夾層於蛋糕體間，織出乳酪香濃及酸甜果香的和諧風味。

臺中林酒店以化妝品爲題的「美麗佳人」水果慕斯蛋糕，杏仁戚風蛋糕基底設計成高雅的珠寶盒外型，飾以眼影盤、口紅、蜜粉刷、睫毛膏等造型巧克力，巧搭鳳梨、芒果、百香果、杏桃組合的水果果凍，結合荔枝、芒果等混合的綜合水果慕斯，視覺華麗、誘人香甜中略帶果酸。