淡江大學校園必吃美食 超大雞排VS多汁烤肉

實習記者林緯平/新北市報導攝影

學校附近向來是美食一級戰區,位於淡江大學周邊的各種餐點選擇更是五花八門,要在這美食戰場生存沒有個獨門絕活,是很難抓住學生挑剔的胃。其中翊芳小館吉野烤肉飯這兩家店從開業來一直受到學生喜愛,一家是開業十餘年仍不斷在菜色中玩創意的便當店,另一家是同樣開10多年,老闆始終堅持傳統烤肉作法的便當店。

▲翊芳小館的招牌雞排飯,厚實多汁雞肉保證讓你脣齒留香。(80元)

翊芳小館翊芳小館的老闆羅濟芳本爲知名小籠包店的廚師,但由於想要有多點自己的時間,因此選擇回到老家淡水開店。沒想到反而愈做愈有心得,透過朋友同學建議發想,不斷在菜色中作變化,將平淡的便當轉換成一道道讓客人驚豔的創意料理。尤其是店內的超大雞排,橫切面有50元銅板厚,搭配4樣配色和多到滿出來的白飯,是同學每次來必點的人氣招牌。

店裡的另一特色就是份量特別大,許多第一次上門的學生,會因爲不知道餐點分量,而鬧出許多笑話老闆娘賴怡君說道,很多人第一次來覺得自己很能吃,因此一口氣叫兩份餐,沒想到餐點送上桌後,連一份都吃不完!

▲吉野招牌烤肉飯。(75元)

吉野烤肉飯吉野烤肉飯有別於一般快餐店煎、炸、滷的作法,採較費時的烤肉做爲店裡的招牌。招牌烤肉飯,老闆範邵鑫選擇幾乎沒有油質豬胛心肉,並且以先炸後烤的方式鎖住肉汁,這樣的做法也可保持肉質軟嫩的質性,然而烤肉要好吃,關鍵少不了店裡的特製烤肉醬,不管刷上幾層,都不會死鹹反而有股鮮味

店裡的另一招牌烤雞腿便當,每隻雞腿都重達半斤,同樣採用先炸後烤的方式料理,但在這之前,每隻雞腿都要先在8年的老滷汁中悶燒約50分鐘,這種做法可以看到老闆的堅持,儘管較爲費工,仍要將最好的滋味呈現給客人。

同場加映兩家雞腿便當大PK,看你選擇哪一道。

吃飯皇帝大,當然要吃的飽,上述兩家店都提供加飯的服務,讓學生們可以享受高CP值的一餐。淡江大學周邊的美食真是多到數不完,儘管不再是學生了,也可以找時間來重溫學生時光,同時發掘更多好吃的餐廳吧!

翊芳小館新北市淡水區新路182巷41弄6號  電話(02) 2629-0063營業時間 星期一~五,星期日 11:00~21:00

吉野烤肉快餐新北市淡水區北新路一段182巷41弄4號電話(02)2625-9611營業時間:星期一~六 11:00 ~20:30