德元埤荷蘭村也吃得到牛奶鍋　柳營鮮乳產地直送

▲原味牛奶鍋。(圖／取自臺南市政府觀光旅遊局網站)旅遊中心／綜合報導

位於臺南市柳營區的德元埤荷蘭村，現在有家新開幕的餐廳「星夜喃喃」，餐廳以露營爲主題，利用各種露營用品營造出露營時的放鬆氛圍，最特別的是結合柳營的酪農業，主打牛奶鍋系列產品，並提供各式簡餐、甜品、咖啡及飲料等。

柳營區重要產業就是酪農業，乳牛頭數1萬多頭，產乳量佔全臺六分之一，去年接手經營德元埤荷蘭村的「南南文旅」總經理陳吉祥表示，去年接手經營德元埤荷蘭村的「南南文旅」總經理陳吉祥表示，在規劃餐廳經營方向時就想要把柳營的特色推廣給大家，而在地所生產的鮮乳便是一大重點。與餐飲顧問多次討論後，推出結合在地鮮乳與小農蔬菜的特色牛奶鍋，可以品嚐到純正鮮奶的乳香味。▲粉紅牛奶鍋。

星夜喃喃餐廳特色牛奶鍋包括有原味牛奶鍋、起司奶香鍋、粉紅牛奶鍋、咖哩牛奶鍋及味噌牛奶鍋等，而爲了讓民衆感受鮮乳的存在感，特別將湯頭裝在玻璃高筒杯中，由民衆自行將鮮乳高湯倒入裝滿食材的小火鍋。其中顏色較特別的粉紅牛奶鍋，是將韓式辣醬及辣椒粉加入牛奶中，粉紅色澤與微辣口味令人胃口大開。

除了牛奶鍋系列外，星夜喃喃也提供日式昆布鍋、微醺紅酒燉牛肉、老爹起司德式香腸、招牌肉醬，及針對素食者的鄉村野蔬咖哩等餐點。下午茶時間也有鬆餅、厚片吐司及招牌楓糖布丁、雪藏櫻桃乳酪蛋糕等甜點。星夜喃喃餐廳地址：臺南市柳營區神農裡7鄰新厝100號電話：0963 788 635