帝王蟹、Choice沙朗吃到飽！從下午開到凌晨的品火鍋
文、圖／熊喵RUDY
誰說午茶只能吃甜點？熊喵推薦下午三點到凌晨一點的品火鍋帝王蟹牛小排吃到飽，豪華食材鮮度超高。
這幾年，熊跟喵到訪過不少國家，在一次又一次的拍攝與體驗中，無論是歐洲亞洲甚至是紐澳，在旅程中對於食物的感受，也都有着極大的差距，每次只要在國外待了幾周，無論天氣冷熱，熊跟喵（特別是喵）最懷念的，其實還是臺灣的火鍋料理，特別是兩週前，熊跟喵纔剛從土耳其回臺灣，在土國停留了近兩週，體驗了歐亞混合的人文氣息，再加上很有特色的甜品與各式冷盤醃菜，都讓熊喵大開眼界。但是呢，胃口永遠是騙不了人的，吃了再多特色料理，有時候最需要的，其實是一份有着熟悉味道的臺灣美食，對熊跟喵來說，這時候來上一份熱騰騰的火鍋纔是真正的療愈感啊！
所以，趁着天氣稍微轉涼，熊也受邀造訪位於新生南路（與南京東路交叉口）旁的品火鍋，這裡的最大特色，其實就是包括帝王蟹與各式海鮮與活蝦，再加上四五種肉品無限供應吃到飽。雖然沒有固定的點菜單，但除了最重要的帝王蟹之外，包括活跳蝦、乾貝、蛤蜊、鮮蚵等海鮮，再加上美國安格斯無骨牛小排與Choice沙朗，以及鬆阪豬與小羔羊都很有特色（每人1280元再加一成，4至7歲兒童每人100元，8至12歲每人400元，用餐限時兩小時唷）而且呢，除了假日是從上午十一點半至凌晨一點之外，包括一般日的營業時間，也從下午三點至凌晨一點（最後入場時間是晚間十一點） 稍微請教了一下店長，一般火鍋大多都是晚間開始營業，爲何一般日會選在下午三點就開始呢？店長透露，因爲品火鍋開了五年多，已經擁有不少死忠的客人，有時候訂位很滿一位難求，老闆爲了不想讓大家這樣辛苦等待，所以乾脆下午就開始營業，讓晚餐用餐時間訂不到的朋友，可以早一點來吃飯哩（熊之聲：早點吃就算吃太飽，也比較健康啦！）不只是下午茶時間，就算想吃消夜的朋友也可以最晚在11點之前到訪，一樣可以吃到凌晨一點哩！
一般來說，品火鍋這樣的價位應該屬於吃到飽裡的高單價選擇。熊本來在想，這樣的吃到飽對大家來說還是很有吸引力嗎？沒想到才接近店門口，熊就發現裡面滿滿的都是客人，不管是三五好友或是一大羣家人用餐，大家都是食慾超旺盛的模樣啊！以店內的環境來說，空間雖然不算非常大，但舒適性很不錯，熊造訪當天，從店裡滿滿人潮來看，也感受到品火鍋有幾個很獨特的地方。第一，像極了一個聯合國，當天有聽到香港國語，也有聽到鄰桌一羣遊客特地來用餐，後來有機會問了店長，才知道原來這裡經常有觀光客造訪。主要的原因就是帝王蟹味道很好，再加上海鮮跟肉品都很新鮮，吃到飽實在是臺灣之光啊！
第二，整體環境很乾淨又舒適，沒有那種吃到飽火鍋店的擁擠感覺（這點也非常重要，不然大家都擠在一起吃飯，說真的越吃越難過，也很難真正享受美食）
而造訪當天，熊也跟另一位格友與她的爸媽相見歡，大家坐在一起用餐氣氛格外舒適，突然變冷的天氣，來一份熱騰騰的火鍋實在好過癮啊！！首先呢，這裡的湯頭是以昆布爲底，走清新淡雅風，也不會讓人越吃越上火。
而菜色部分，會先送上一份鍋底菜盤，包括很多蔬菜跟日式福袋與蟹肉棒，口感都很不錯。
還有現打的蝦仁漿與花枝漿，這些都是可以無限續點，鮮度都有水準之上的表現 。
口感不錯的豆皮。
再來，品火鍋不只是帝王蟹海鮮跟肉品吃到飽，這裡也有一些吃到飽的日式開胃小菜，這份就是搭配山葵的鮮蚵，口感鮮而細嫩，也可以一點再點唷！
還有爽脆的手卷也不錯 。
居然還有炙燒握壽司！這實在有點犯規耶！整體而言，品火鍋在各種熟食料理上，很巧妙地提供一些變化，讓大家在鍋物料理之餘能有更多選擇。
而接下來，就準備進入品火鍋最精華的食材啦！也就是各種活跳跳的海鮮與肉品類，首先是活的白蝦，真的是超級活跳跳，鮮度絕對一級棒，也讓熊對品火鍋的印象極佳。
這就是超級豐盛的海鮮盤！！裡面包括帝王蟹、天使紅蝦、蛤蠣、曼波魚、小卷、鮮蚵。
在兩個小時的用餐過程中，熊跟大家一起用餐也點了不只一份海鮮，都相當有水準 。
拍到這裡，早已忍不住想吃的念頭，所以索性一股腦地先把菜盤放進鍋底。
而品火鍋的肉品選擇，又是這裡的另一個特色，其實光是帝王蟹跟海鮮吃到飽，就已經讓品火鍋非常吸引人了，但只有海鮮沒有肉怎麼能算是全面呢？所以，以肉品來說，這裡有牛小排、沙朗、鬆阪豬、小羊肩等四種肉品，也都是吃到飽哩！
漂亮的油花，讓人無法抵抗，只好通通都放進鍋裡面一口氣涮個過癮！！
大約五秒左右，就能立刻起鍋啦！
無論是牛小排或是沙朗，其實口感都很細緻，油花足夠但又不會膩口，搭配海鮮湯頭實在是絕配！
而這時候，所有的海鮮也都熬煮完成，光用看的就已經難以言語形容。說實話，以帝王蟹的食材成本來說本身就不低，在品火鍋居然能吃到飽，也算是一件非常難得的事情 。
再搭配其他的海鮮，更是難得的美味，包括鮮蚵、小卷、魚皮、天使紅蝦及白蝦，還有花枝漿跟蝦仁漿，都有着不錯的本味，就算單吃也很豐富。
而帝王蟹呢，每個部分都很多肉，在這裡用餐也會附上剪刀讓大家可以輕鬆享用。每一口，都能感受到來自於海洋的新鮮味，也是熊喜歡品火鍋的最主要原因。
最後，也別忘了品火鍋的特製豆花，比很多冰淇淋更美味又富有口感變化哩！而且，在離開餐廳之前，店長也特地帶熊到樓下的冷凍櫃看食材，每一種食材都分開保存，再加上乾淨清潔的環境，也讓熊對於品火鍋的食安狀況更爲放心了！平心而論，雖然每人總價是1280元再加上一成，但以食材鮮度與種類來說，依舊算是物有所值，如果是海鮮狂熱者，或是非常喜歡帝王蟹與好肉品的朋友，建議可以來試試唷！
品火鍋帝王蟹火鍋吃到飽地址：臺北市新生北路一段152號電話：（02）25411563營業時間：週一至週五下午三點至凌晨一點（最後入場晚間十一點）例假日中午十一點半至凌晨一點（最後入場晚間十一點）暫定4月28爲公休日唷。。價位：每人1280元再加一成，4至7歲兒童每人100元8至12歲每人400元，用餐限時兩小時官網：http://www.shabushabu.com.tw/建議：以價位來說算是吃到飽高單，但帝王蟹與海鮮選擇種類不少，肉品鮮度口味也不錯算是走精緻細膩口味的吃到飽火鍋，也很值得帶長輩或是國外朋友造訪唷！
本文作者: 熊喵Rudy一對熱愛美食的情侶，偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂，但大抵都以「金錢有限、食慾無窮」爲標準，同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。