顛覆傳統的滋味！泡菜雞肉、煙燻臘腸都夾入「刈包」裡
文、圖／男子的日常生活(撰文 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J)
I'm bored, and I think I'll become a Beatnik in 2016。
在20世紀50年代美國，有着一羣自由思想，對當時社會標準體制反對的參與者，被稱做爲 Beatnik；2016年在臺北六張犁捷運站旁，有一間咖啡廳叫 Beatnik Cafe - 比特尼克，三位店主秉持着 Beatnik 精神，離開自己曾經最熟悉的環境，開啓了 Beatnik Cafe - 比特尼克，不同於50年代的解放文化運動，Beatnik Cafe - 比特尼克，對社會最大的派逆，則是表現在每一道獨特創新的美味料理上，當你覺得無聊時，不妨去 Beatnik Cafe 感受一下不同於一般的 Beatnik 美食精神。
Beatnik Cafe - 比特尼克，提供寬敞的大木桌準備好給一羣人的時候，也提供吧檯獨立座位給想一個人的時候，最多的座區則是四人方桌的時候，運氣好時，靠窗的矮沙發座位若無人佔領時，你便可大膽的在這享受玻璃外人來人往的咖啡氛圍，無限時的想待多久就待多久，也提供WIFI和插座免費使用。
▼泡菜起司雞肉刈包 $250 +紅茶，(選擇其他飲品可折抵$30元，酒類除外)
可愛的木頭餐盤上，簡單地擺着泡菜刈包、花椰菜和馬鈴薯泥，附上的新鮮原味綜合蔬菜，浸泡在少許的和風柚子醬裡非常的開胃，馬鈴薯泥上用心的撒上一點點紅椒粉作提味；刈包裡內餡料泡菜和雞肉多到像是要滿出來一樣，泡菜配上大塊又鮮嫩酥脆口感的雞腿肉，在擠上Beatnik Cafe 特製調味的是拉差辣味的美乃滋，手工刈包越嚼越香且彈牙，每一口都感受的到泡菜清爽、雞腿肉豐富肉汁，起司和是拉差辣醬入喉，如此層次鮮明最後又合而爲一的濃郁滋味，重口味吃完卻又感覺特別清新爽口。
▼煙燻臘腸刈包(辣味) $220，(選擇其他飲品可折抵$30元，酒類除外)
刈包裡包着鮮甜的大片生菜、起司片和切片番茄，鹹鹹辣辣煙燻臘腸片上，擠滿店家特製綜合調配風乾番茄醬美乃滋，少見的辣味臘腸搭配醬料而卻不感覺過重口感，非常的順口而涮嘴。
酥中帶點軟嫩的餅皮，派餡有着培根、花椰菜和雙色青椒，切達起司香氣四起，口味剛剛好，無負擔輕食鹹派概念，很適合小資女們。
▼檸檬咖啡 ICE $150
高腳杯上不是想醉的雞尾酒，而是Beatnik Cafe - 比特尼克店內的招牌檸檬咖啡，自家蜜漬帶點微微酸甜的檸檬片，漂浮在咖啡上，店家巧手再下點手工黑糖雨，入口後，檸檬天然酸甜，而後咖啡淡淡苦香，非常的好喝，原來不喝酒也能有陶醉的感覺，我想我已經上了檸檬咖啡的癮了，到現在我還一直想念着。
厚厚的奶泡上點綴着堅果碎粒，厚實口感伴隨堅果牛奶香氣，甜度八分，也是 Beatnik Cafe - 比特尼克 店內客人的最愛之一，只可惜份量有點少，太好喝了，一下就喝光了。
▲翻轉蘋果塔 $160
Beatnik Cafe - 比特尼克 每日限量的翻轉蘋果塔，布列塔尼杏仁酥餅上切片青蘋果焦糖味十足，口感溼潤但不會過軟，香草冰淇淋隨着時間慢慢融下，一口一口的切開，像是看着戴着小圓帽的女舞者，在白色舞臺上跳着法式水果甜點曲目。
費南雪 $60，使用日本昭和蛋糕粉，法國鐵塔牌奶油；較爲紮實口感的費南雪糕體，帶點杏仁香氣，甜度適中。義大利脆餅 $50/份，脆餅裡有着核果巧克力顆粒，甜度六七分，脆度八分，看似平實，表現卻非常的不錯。
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後記
Beatnik Cafe - 比特尼克是一間年輕且充滿微笑的咖啡餐廳，曾經走遍臺灣大大小小的傳統市場，只爲了找到店主三人都點頭的手工刈包；在這裡，販賣着天然無添加，卻又會讓人上癮陶醉的飲品；販賣着臺灣老一輩的美食，卻用最過癮且清爽的口味呈現傳統刈包；堅持 Beatnik 精神，叛逆的心呈現在對料理美味的執着上，一間打着Beatnik Cafe 字樣的黑白色系小店，正內斂且個性真誠的座落在臺北六張犁捷運站和平東路上。
✎ Beatnik Cafe - 比特尼克 小叮嚀 ✎✓ 不收取服務費 ✓現金✓不限時 ✓WIFI ✓提供插座✓餐點現點現做，請耐心等候✓ 自家手作甜點限量供應
Beatnik Cafe - 比特尼克Facebook 地址：臺北市大安區和平東路三段228巷23號(捷運六張犁站走路5分鐘) No.23, Aly. 228, Sec. 3, Heping E. Rd., Da’an Dist., Taipei City 106, Taiwan電話：02-8732-5418營業時間：週一 ~ 週日 11:00~ 22:00（ Mon ~ Sun 11:00 ~22:00）
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