冬天吃火鍋老上火？中醫藥膳來“降火”啦！

大雪已過，冬至將至。在這寒冷的冬季，吃上一頓熱乎的火鍋，無疑讓人幸福感滿滿！然而，不少朋友們一吃火鍋就上火，這讓人懊惱不已。那麼，爲什麼吃火鍋會上火呢？有哪些中醫藥膳能夠幫助我們降火氣，美美吃上一頓火鍋呢？下面，就讓我們來了解一下吧。

正常情況下，“火”代表着我們身體內的元氣和陽氣，推動着血液流動和經脈循行，保持人體穩定的體溫。

當我們吃火鍋時，火鍋湯料中含大量豬油、牛油、羊油，這些高脂肪、高蛋白的食物很容易讓人“上火”。此外，火鍋底料中含有的調味品如辣椒、花椒、乾薑、八角和豆蔻等性溫而熱，甚至大辛大熱，人體攝入後必然“火上加火”，產生一些上火症狀，如咽喉腫痛、心煩意燥、面紅目赤、失眠、反覆口腔潰瘍、口乾口渴、便秘、小便黃和舌紅苔黃等。

下面，讓我們來了解一些“降火氣”的中醫藥膳。

做法：

百合50克、生地20克、粳米50克、白糖適量。將生地切碎後加水煮汁，去渣，以汁煮百合、粳米成粥，加白糖服食。

功效：

養陰潤肺、清熱利咽。

做法：

鮮藕榨汁150毫升，加蜂蜜30克，調勻內服，每天2次，連服數天。

功效：

潤胃涼血，降火氣。

做法：

選梨數個切塊加水500毫升和川貝，煮開20分鐘即可，加冰糖少許，即可食用。

功效：

性寒，清熱、潤肺

做法：

黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗淨去籽，留皮切成小塊，獼猴桃去皮切塊，一起放入榨汁機，加入涼開水攪拌，倒出後加入適量蜂蜜飲用。

功效：

清熱解毒，利水，可緩解身熱、煩渴、咽喉腫痛等症狀。

做法：

蜜棗8枚，生甘草6克，將蜜棗、生甘草加清水兩碗，煎至一碗，去渣即可。作飲料服用，每日兩次。

功效：

補中益氣、潤肺止咳、緩解咽乾喉痛等症狀。

作者：武漢市中心醫院 藥師 王美琴

審稿專家：武漢市中心醫院 副主任藥師 周慶