冬天護骨4食物！1水果入列 還對攝護腺、精子有好處

正值冬天氣溫明顯下降，加上血液循環變差，容易讓關節疼痛問題發作。（示意圖／Shutterstock）

有助保健骨骼的食物(製圖/中時新聞網)

正值冬天氣溫明顯下降，加上血液循環變差，容易讓關節疼痛問題發作。對此，亞東醫院骨科主治醫師陳鈺泓分享4種食材，包含番茄、深綠色蔬菜、白蘿蔔、鮭魚，不僅當季好吃又有助保健骨骼，值得納入日常飲食清單。其中，他提到，番茄富含維生素C、K及茄紅素，對強化骨骼健康有正面效益。此外，茄紅素還具避免攝護腺肥大、減少精子異常數目、降低攝護腺癌發生率等作用。

陳鈺泓在臉書專頁「鋼鐵爸爸 陳鈺泓醫師 板橋骨科推薦 脊椎專業 骨鬆骨折骨刺 運動傷害」發文提醒，隨着天氣變冷，連帶使許多關節問題頻發，除了銀髮族要注意外，準備外出歡慶佳節的人也別輕忽。而均衡飲食有助骨骼保健，他並推薦以下4種護骨食材，以供民衆參考：

1、番茄：番茄是低熱量又高纖的蔬果，富含維生素C、K及茄紅素，有助於強化骨骼健康。由於茄紅素及維生素K是脂溶性營養素，建議加油烹煮後再食用，更能幫助吸收。

2、深綠色蔬菜：冬季是最適合吃深綠色蔬菜的季節，像是菠菜、芥蘭、花椰菜、青江菜、甘藍等，都擁有相當豐富的維生素K和鈣質。維生素K有助於傷口癒合、增加鈣質吸收；鈣質則是骨骼健康的重要關鍵。建議可搭配油脂烹調，更容易被人體吸收。

3、白蘿蔔：白蘿蔔屬於當季食材，火鍋、關東煮都少不了它的身影，其營養成分豐富，含有鉀、鈣、維生素C、B等，兼具維持骨骼健康，預防骨質疏鬆症，以及保護心血管、抗氧化等功用。

4、鮭魚：冬天的鮭魚肥美又好吃，其富含Omega-3脂肪酸，能減緩骨質疏鬆及改善發炎反應；含維生素D，能幫助鈣、鎂吸收，有助於維持骨骼健康、肌肉功能運作。

關於番茄的好處，實際上可不只有助骨骼保健，對男性生殖健康也有很好的保健作用。臺北醫學大學附設醫院泌尿科醫師戴定恩先前就提到，番茄中的茄紅素具有避免攝護腺肥大、減少精子異常數目、降低攝護腺癌發生率等作用。

至於想要提高人體對茄紅素的吸收率，戴定恩建議，除了要挑選成熟的紅番茄外，也可以打成番茄汁飲用；與油脂食物如橄欖油、堅果、肉品一起食用；或煮熟來吃，能從不易吸收的反式茄紅素轉換爲容易吸收的順式茄紅素。