「豆腐減肥法」正妹醫4特點證實:真的有效!鏟肉刮油吃法曝光

豆腐減肥法或許適合年後胖一圈的你。(示意圖樂埔壹豆府提供)

記者李佳蓉綜合報導

過了一個年大魚大肉下肚褲頭又變緊了嗎?想要成功刮油鏟肉,卻又不想花大錢健身房嗎?你可以先從改變飲食下手。韓國女星宋慧喬採用的「豆腐減肥法」曾掀起一波熱潮,究竟是否有效,也引發網友熱議。對此,正妹醫科醫師許書證實:「真的有效!」她也提及豆腐有助於減肥的4大特點,能抑制脂肪生成,瘦身吃法也跟着曝光

韓國女星宋慧喬採用「豆腐減肥法」,每天早餐午餐維持8分飽,避免攝取高熱量食物,魚類、五穀類食物正常吃,晚餐就只吃豆腐,也儘量固定進食時間,6點就吃晚餐,之後不再進食,成功甩肉4公斤。

家醫科醫師許書華曾在YouTube頻道《家有許事》中證實「真的有效!」並統整出4大原因,第1是豆腐含有豐富蛋白質,可以增進飽足感,使人體不易攝取多餘的熱量;第2則是優質蛋白質豆腐有助於增肌、促進新陳代謝;第3豆腐熱量低、屬於低GI值食物,能穩定血糖不易波動;還含有大量水分大豆異黃酮,可以抑制脂肪生成。

▲豆腐有助於減肥,連正妹醫師許書華都證實有效。(圖/截自《家有許事》YouTube)

綜合上述結果,許書華說「豆腐它就是有利於減重的食材!」但她也強調,並非要網友們一天到晚只吃豆腐,且其減重法並非適用於所有人,有3種人並不適合。首先是腎臟功能差、有限制蛋白質攝取必要的患者,若狂吃豆腐,豐富蛋白質可能造成腎臟負擔;再來則是豆製品易引發腹脹或是脹氣問題

若想要「吃豆腐減肥」,許書華推薦運用豆腐替代精緻澱粉類的主食,例如米飯麪條等,此外還得再搭配蔬菜、肉類等優質蛋白質,以利整體營養均衡。但仍要注意豆腐的成分追求越純越好,像是嫩豆腐、板豆腐都是很好選擇,至於添加其他澱粉、大量油脂製作的百頁豆腐,雖然口感軟綿,但熱量超高,大地雷千萬勿踩。

許書華認爲,每種減肥法都不能操之過急,最好透過均衡飲食再搭配運動,因爲運動是維持體重不復胖的重要關鍵。

黃豆屬於優質蛋白質,爲瘦身期間很棒的選擇。(示意圖/Pixabay)

營養師趙函穎接受採訪時也曾指出,由植物性蛋白質黃豆製成的豆腐,與肉、魚、蛋等動物性蛋白質具有同樣高生物價特性,能有效被人體吸收,分解爲必須胺基酸,重新組合成身體所需蛋白質,0膽固醇特性,能降低心血管的負擔。此外,黃豆中含有大豆異黃酮,與女性荷爾蒙雌激素構造類似,適當攝取也能輔助調節激素分泌的不足,對女性而言,黃豆製品是瘦身期間好的蛋白質補充選擇。

營養醫學專家劉博仁醫師分析,豆腐的蛋白質,可支撐胃部的飽足感,延長胃排空的時間,相對會減少澱粉、油脂類等高熱量食物攝取的慾望。另外,很多人爲了減重節食,導致蛋白質攝取不足,反而造成肌少症,讓脂肪有迅速復胖的機會,當肌少症發生,可能連帶引發骨質疏鬆,提高骨折機率。另外,蛋白質缺少,也可能會導致腎臟出問題,造成水腫,還可能使皮膚髮炎、指甲變脆弱、頭髮稀疏易斷,也容易感染或感冒。