fudi全國複製，外埠首店將開，生鮮品項佔比過40%

《商業觀察家》獲悉，倉儲會員店賽道的本土新玩家——fudi擬開始進行全國拓展，其外埠門店在華東、西南等多區域選址，下一步將緊鑼密鼓地開展新門店的籌備。

目前，fudi在北京已經開了4家倉儲店，運營會員數在20萬左右；fudi母公司旗下另一品牌菜鮮果美擁有15家社區精品店，兩者共計實現近30億元的年銷售額。

一

出現

fudi的出現是一件很有意思的事，因爲它爲倉儲會員店帶來了一些不一樣的東西，通常來說，創新是帶來市場增量的動能。

fudi不一樣的地方主要在兩點：

一是，生鮮標準化理念，及對生鮮供應鏈能力的提升。

在品項上，fudi的生鮮品項佔比達到43%，與fudi同樣模式的山姆會員店當下大概在26%比重左右（大生鮮品類）。

它比國內的一些“精品生活館”的生鮮品項都要更豐富，單蔬菜品類就有近400個SKU，並且有專門的步入式冷庫陳列有機蔬菜，敢砸硬件做生鮮。生鮮全系列則都爲預包裝標準化售賣。

這需要強大的供應鏈能力支撐，不單是資金投入，還需要長時間的歷史積累。

fudi的創始人王興水，深度從事生鮮批發及零售業28年，並且除創始人王興水外，fudi的核心採購團隊成員都是做生鮮供應鏈十多年甚至更長時間的資深業內人士。

所以，fudi在生鮮的供給端，尤其是優質供給端，能力很強。既能實現產地端的大批量、大吞吐量運營。也在端到端的生鮮供應鏈效率化、標準化運營方面有很強的理解、實操與談判能力。比如，fudi的供港菜，在產地端，就有着非常深的積累，量大且做得很早。

在零售業，很多時候，都是供給決定需求，擁有強大供應鏈能力的玩家往往更容易成功。包括之前的賣場企業，比如永輝、美宜佳，以及大量的區域零售商，其創始人都是經銷商，或者糖酒公司出身來做的零售。

fudi在生鮮農產品的優質供應鏈供給方面是有一套的。

《商業觀察家》也瞭解到，正是基於強大的供應鏈能力，fudi的創始團隊纔敢做倉儲會員店。早在10多年前，在決定做零售之前，他們學習考察了全球大量的零售業態，當時就已經敏銳地感知到倉儲會員店代表了未來，這個業態能實現大批量的貨物進出，更強調商品能力而不是商業地產能力，中高端的市場定位等等都契合了fudi的優質產地供應鏈能力基礎。

之前，有市場人士曾對《商業觀察家》稱：“一般而言，商超零售品牌的生鮮全國擴張，供應鏈端的跨區域經驗和能力方面往往是很大考驗，除非是做進口，或者是特定產區的生鮮商品，才能避免。”

此次，fudi的全國擴張，將能見證其在生鮮領域數十年的功底與積累基礎。

二

年輕客流

fudi與其他倉儲會員店很不一樣的另一大亮點是：它對年輕客流的喜好有理解、有洞察，對服務年輕客羣、做潮流這塊也有一套。

從賣場設計、商品經營到氛圍營造等，fudi的潮流化、“年輕化”，與山姆等老牌倉儲會員店的“大美式”風格形成了鮮明的差異。

賣場設計層面，像fudi的首店，一股濃郁的“ins風”吸引了不少的年輕男女。在國內，社交軟件小紅書也是憑藉“ins風”風靡全國，而fudi則將時下這股受歡迎的潮流與大型倉儲會員店做了很好的結合。

不止是賣場外觀的“ins風”，賣場內部的購物環境也很活潑、潮流化、色彩豐富。烘焙區是橘色，肉品區是紅色，蔬果區是黃綠色調，水產區則是藍色與青綠冷色調。整個賣場根據不同的商品類別做了獨立的“色彩區塊”。

烘焙區。

蔬果區。

水產區。

像水產區的藍光冷色調，人在藍色環境待久了後，會變得越來越興奮，跟水產區的“活性”與新奇還是蠻匹配。

這樣的設計迎合了時下的消費需求。從服裝時尚產業的一些經驗來看，經濟越是不好的時候，比較“悶”的時候，人們其實更喜歡色彩相對更“鮮豔”一點的產品。

整體來說，倉儲會員店是零售業中工業化程度最高的一個業態（用工更少，加工食品及預製菜品項更多，整個店將食品工廠、倉庫、門店做了一體化的集成），fudi這塊也還是走工業化的路線，比如經營的生鮮品項雖多，但都是做標準化預包裝化的生鮮。

fudi的品牌定位就是通過會員制提供高性價比的精選商品和優質服務，滿足中高收入家庭和小型企業的多樣化需求。從這一點上看，它與山姆、Costco等國際零售巨頭的商業模式沒有差異；而區別在於商品貨盤的品類結構和對於中國本土用戶的消費者洞察截然不同，fudi的目標是未來要更多更好地滿足中國家庭和中小企業的採購需求。

fudi目前所引發的關注與取得的成績，核心正是基於不同年齡層的會員洞察，以會員需求爲導向，爲會員提供長期、穩定、一致的“會員價值”。

按fudi的話講，“會員價值”，簡單地說，就是讓fudi的會員，買到超出預期的好產品，還能比在其他地方“省很多”；就是讓fudi的會員，不是在逛無聊大倉庫，能擁有忙碌生活中的心靈的鬆弛與放鬆。

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