乾貝堡加上松葉蟹膏與海膽　這家海鮮酒吧用料不手軟

▲臺北市市民大道四段附近是燒烤店、串燒店及居酒屋聚集的地區，近期又新開了一家複合式的酒吧「1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧」。記者黃士原／臺北報導、攝影

臺北市市民大道四段附近是燒烤店、串燒店及居酒屋聚集的地區，近期又新開了一家複合式的酒吧「1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧」，爲了區隔市場，這裡主推新鮮美味的海鮮燒烤料理及創意料理，除了主廚每日凌晨下班後前往魚市進貨之外，這裡的泰國蝦在料理前也都是活跳跳，就是要給客人最新鮮的餐點美食。▲主推海鮮燒烤料理。

除了固定菜單之外，入口處還有一塊大玻璃上寫些會隨着季節及進貨變動的海鮮餐點，這也是店的特色，像是鹽烤本港花鯧、鹽烤青甘下巴等。至於店裡的招牌菜色有什麼呢？店長小北推薦了松葉蟹膏海膽乾貝堡、魔法蛤蜊波特、1798雪中紅、美國PRIME無骨牛小排左松露鹽、鮭魚親子芝士卷。▲松葉蟹膏海膽乾貝堡。

松葉蟹膏海膽乾貝堡（300元）是使用北海道生食等級乾貝，中間夾着松葉蟹膏，上面再鋪上馬糞海膽，一口吃下鮮味在口中爆發。魔法蛤蜊波特（380元）這道料理則是故意把「蛤」字念成「哈」，與哈利波特諧音，店家會把鍋子的石頭加熱後，把蛤蜊鋪上後淋上清酒再加熱直到蛤蜊熟了全開，除了清酒之外沒加其他調味料，主要是吃原味，最後服務生會把蛤蜊湯倒出給客人喝。▲魔法蛤蜊波特。

1798雪中紅（780元）只看名字不知是什麼料理，其實這道是鹽焗蝦，熟透而變得紅透透的蝦子鋪在鹽巴上，就像是「雪中紅」。這道料理是使用泰國活蝦直接除了蝦腳與長鬚之後，再放在鋪滿鹽巴的鍋子裡，蓋上蓋子後等蝦子蒸熟，用清酒嗆鍋後就可以上桌了。爲了讓大家吃新鮮的泰國蝦，老闆還特地買了一個魚缸放在店門，每天送來的活蝦就先放在裡面養着。▲1798雪中紅。▲美國PRIME無骨牛小排佐松露鹽。▲鮭魚親子芝士卷。雖然1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧主打海鮮料理，但店長小北也很推薦這道美國PRIME無骨牛小排佐松露鹽（680元），簡單的用炭火烤過後切片，搭配松露鹽就很好吃。而鮭魚親子芝士卷（360元）也是人氣餐點，中間包着炸蝦、外頭是用鮭魚卷着，炙燒過後還放上鮮子卵。

除了餐點好吃，店長小北還說她們的外場顏值都很高，而且都是會客人聊天互動，讓客人可以更放鬆的享受美食。

1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧一共有三層樓，一樓爲一般座位區，低消每人300元，二樓有包廂，6-7人低消6000元，10-14人低消1萬元，而三樓則是VIP包廂，可容納10多人，低消是2萬元。

地址：臺北市松山區市民大道四段179號電話：02-2578-8879營業時間：18:00~01:00(週一公休)▲高顏值的店長與外場服務人員。▲門口活生生的泰國蝦。