高雄最新玩法!特搜4大觀光工廠 看烏魚子玻璃屋、嗑超入味滷牛肉

記者周姈姈/高雄報導

來高雄別再只去西子灣壽山動物園啦!其實高雄有很多新玩法,《ETtoday旅遊雲》就帶大家去高雄4大觀光工廠一探究竟,不僅有能看見超療愈烏魚日光玻璃屋、巨大花枝,還有超萌穀物展覽,吃貨們更是不能錯過超入味滷牛肉海鮮漢堡和小卷面線,吃喝玩樂一次滿足。

▲全室內日光玻璃屋烏魚子曬場。(圖/記者周姈姈攝,以下皆同)

1.宏裕行花枝丸館

宏裕行花枝丸館自83年創業以來成爲臺灣花枝丸霸主,老闆林錫宏說,會有如此耀眼的成績都要歸功於澎湖花枝達人王耀通(又稱花枝伯),林錫宏年輕時一天兼差兩份工作,閒暇之餘還學習如何剝花枝,如此努力的他在因緣際會下認識王耀通,在這之後林錫宏決定遠赴高雄創業做花枝丸。

▲觀光工廠外高高掛着花枝伯的Q版肖像。

▲1樓除了能買到澎湖漁獲之外,還能吃到現做美食

宏裕行花枝丸館佔地逾千坪,以海洋意象設計風格,1樓觀光門市陳列來自澎湖的新鮮漁獲、冷凍食品以及美食餐廳,能夠吃到各種海鮮排製作而成的漢堡、甜點、小卷面線以及海鮮乾貝醬面線等等好料,還有手作DIY教室,旅客能在這裡現做、現吃花枝丸。

▲吃得到小卷面線、海鮮蒸餃墨魚香腸等等多樣美食。

▲海鮮排漢堡。

▲旅客還能自己動手做花枝丸。

▲宏裕行手工處理花枝,而花枝的殼清洗後還會送到觀光工廠,讓小朋友能夠發揮創意做成小船。

3樓則是生產線兼產業知識區,並有多媒體VR互動遊戲區,不僅能看到全臺第一條花枝丸自動化生產線的13臺機器以及超大隻虎斑花枝在天上游,還能學習到許多有關海洋生物的知識,如果旅客夠幸運,還能直接看到生產線製作花枝丸的過程,開放時間也會公佈在粉專上。

▲3樓有一隻超巨大虎斑花枝。

▲全臺第一條花枝丸自動化生產線。

2.珍芳烏魚子見學工廠

珍芳烏魚子這個品牌已經擁有60年曆史,在成爲一間家喻戶曉的觀光工廠之前,其實只是一間掛滿烏魚子的2坪小店,老闆林義添說,當時他的母親已經有了做烏魚子的基礎,希望小孩能傳承這個事業,於是他想盡辦法將小店變身大工廠,同時也期盼古老的烏魚文化能夠繼續傳承下去。

▲踏進工廠內就能馬上看見巨大的烏魚子以及懸掛的烏魚吊飾

▲工廠內可以看到員工如何處理烏魚子。

來到珍芳能夠學習到如何做、如何挑以及如何吃烏魚子,不僅能看到全臺唯一全室內日光玻璃屋曬場,還能親自制作烏魚子,甚至還吃得到創新口味「地中海風味蜜蠟烏魚子」,烏魚子包了龍眼蜜,吃起來就像是魚子醬般療愈。

▲DIY烏魚子。

3.裕賀牛觀光工廠

裕賀牛觀光工廠爲全臺第一間以牛肉爲主題的專業學校,位於燕巢區,成立於1959年,目前以傳承至第3代。裕賀牛佔地非常廣大,外觀以紅、黑色爲主,主要分爲3層樓,其中2~3樓可以學習到許多跟牛肉有關的知識,也能更加了解牛肉運儲的過程。

▲裕賀牛工廠位於燕巢區,黑紅色的外觀非常搶眼。

▲裡面可以學習到許多和牛肉有關的知識。

裕賀牛觀光工廠1樓主要有肉品市集和餐廳,不管是牛排或火鍋,在這裡都能新鮮現吃。愛吃牛肉的饕客絕對不能錯過「美國頂級肋眼牛排」,低溫烘烤整塊16盎司裕賀帶骨牛小排,完整保留牛肉原汁,再以紅酒香料蔬菜熬煮醬汁,一口肉配一口醬清爽不膩,還能品嚐到鮮嫩的肉汁

▲旅客可以先選擇想吃肉的肉品,再請店家料理。

▲用餐區。

另一道「私房滷牛」也很狂,一大碗只要99元,只有使用香料和蔬菜滷製而成,能夠吃到最簡單的牛肉原味,而「炙燒鬆阪沙拉」則是提供不吃牛的旅客的最新選擇,一大碗沙拉中有豬肉、水果以及滿滿的蔬菜,再淋上柚香油醋醬,滿足到不行。

▲私房滷牛一大碗只要99元,帶筋牛肉超入味。

▲炙燒鬆阪豬沙拉。

4.紅頂谷創穀物文創樂園

紅頂谷創穀物文創樂園位於左營區,爲馬玉山食品打造的穀物主題觀光工廠,成立於2015年,裡頭承載着馬玉山食品開業以來的足跡,旅客不僅能在工廠內認識許多關於穀物的知識,還能在咖啡廳中享用各種穀物製成的飲品和甜點。

▲工廠內不僅能學習到許多和穀物相關的知識,還能看到馬玉山食品歷年來的包裝設計。

▲旅客還可以體驗將穀物磨成粉的樂趣。

▲咖啡廳中能夠享用各種和穀物相關的甜點和飲品。

紅頂谷創穀物文創樂園總共5層樓,旅客只要站在5樓往下一看就能看到人力包裝以及品質檢測的過程,比較特別的是5樓藏着一個夢幻的星座生肖打卡牆,以穀物元素打造而成。2樓則是不定期會有主題展覽,現在展出的展覽爲「穀倉日常」,可以看見Q版穀物。

▲星座生肖打卡牆。

▲穀物日常展覽。

▲展覽中的「日常變化」,作品以人造雲朵細繩結合,模擬雨、雪、雷鳴,激發出視覺和聽覺饗宴