國際海藻與健康產業論壇舉行 《海藻源膳食纖維》發佈

來源： 信網 責編：椰子 2022-06-23 23:07:52

信網6月23日訊(通訊員 趙冉 劉書英 記者 趙寶輝)6月22日，作爲2022東亞海洋合作平臺青島論壇的板塊之一，以“面向大海，面向健康，面向世界”爲主題的2022國際海藻與健康產業論壇在青島西海岸新區舉行。海藻研發與應用領域的專家學者和企業者們齊聚一堂，圍繞海洋與健康兩大新時代主題進行研討、建言獻策，共同探討全球海藻活性物質領域及海藻生物製品的發展趨勢。

據介紹，此次論壇的舉辦建立起了展示海藻生物產業及活性物質研究領域前沿成果的窗口，打造了海洋生物行業交流平臺，將提高中國與周邊國家在海洋資源保護與可持續開發與利用的技術水平，大大加強產業、研發、教育之間的合作，有力地推動海藻與健康產業有序和可持續發展，助推我國海洋生物製品走向世界。

論壇上，發佈了新書《海藻源膳食纖維》。該書在介紹海藻生物資源及海藻活性物質的基礎上，全面闡述了海藻特有的褐藻膠、卡拉膠、瓊膠、巖藻多糖以及經過改性得到的海藻膠寡糖、海藻酸丙二醇酯等海藻源膳食纖維的來源、結構、性能和應用，系統總結了海藻源膳食纖維促進消化系統健康、預防慢性疾病、降低腫瘤發生率等方面的健康功效。

論壇上，十幾位海洋生物產業領域國內外專家學者進行了精彩的主題演講。

中國營養學會副理事長、青島大學營養與健康研究院院長馬愛國主要介紹了合理膳食的定義、指南、行動，並對魚、海藻提取物等海洋食品的營養與健康之間的關係進行了詳細闡述，倡導大家多瞭解並食用海洋食品。

北京市營養源研究所食品營養與功能評價中心主任朱婧系統介紹了膳食纖維在不同國家的定義、推薦攝入量、發展進程。中國營養學會已在2021年底將海藻酸鈉納入膳食纖維專家共識裡，海藻酸鈉實現了從食品添加劑到膳食纖維的身份轉變。

海藻活性物質國家重點實驗室主任秦益民闡述了膳食纖維的定義、發展歷史、分類及理化特性，並對海藻源膳食纖維的種類、應用及健康功效進行了系統分析。

以上三位專家一致認爲，海藻在健康領域，特別是保證膳食纖維攝入、促進消化系統健康、預防慢性疾病方面具有巨大的潛力和發展空間。

企業代表中國大健康產業聯盟副秘書長、植提橋有限公司總經理張淑麗重點介紹了海洋植物的分類、分佈，並對海洋中的營養素進行了詳細分析，以獨特視角對海藻的新應用領域進行了預測，對海藻發展前景充滿信心。

此外，國際海藻協會主席斯蒂芬·克萊恩詳細闡述了海藻在家禽飼料中的作用;國際海藻協會秘書長蘇珊·霍特介紹了來自丹麥的海藻中的微量元素及其數字化網絡平臺;愛爾蘭國家海藻公司首席科學家西奧·尼沃爾德報告了海藻對免疫學的影響機制;挪威科技大學生物工程與食品學院費恩介紹了海藻酸鹽差向異構酶方面的研究進展;新西蘭奧克蘭理工大學健康研究院副院長陸雋系統講解了新西蘭裙帶菜低分子巖藻多糖的抗癌活性。

青島大學公共衛生學院營養系主任樑惠給大家闡述了海洋活性物質的生物功效及應用研究進展，大連醫科大學基礎醫學院李華軍和浙江省農業科學院李小瓊總結了海藻多糖對慢性代謝性疾病的研究進展及對腸道菌羣的改善作用，青島大學特聘教授周祺惠介紹了巖藻多糖在生物醫用材料領域的應用。潤盈生物工程(上海)有限公司研發中心研發總監滕齊輝介紹了可食用益生菌行業發展現狀，並對海藻活性物質在該領域內的發展機遇進行預測。

近年來，青島西海岸新區加快推動海洋經濟突破發展，出臺了一系列支持海洋產業發展的扶持政策，實施海洋生物醫藥產業擴增計劃，靶向推動海洋生物醫藥等產業關鍵核心技術，打造了全球最大海洋基因庫、海藻加工基地和國內唯一的國家級海洋藥物中試基地，2021年海洋生物醫藥產業產值增長超過30%。

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