韓國藝人也來訪！臺北「達卡比」的道地春川辣雞
文、圖／萍子
這幾年韓流發燒，愛吃韓國料理的饕客有福了，這天萍子再訪位於臺北中山區有名的韓國料理店-春川達卡比，這裡韓國料理正宗美味，就連韓國天團super junior都到訪過，可想見這美味程度了，趕快來朝聖吧。
現今春川達卡比已經開設好幾間分店，萍子這天與好朋友聚會，選在春川達卡比新生北路的創始店用餐，在當年韓風開始時，這間店就已經創立了，想必歷史很悠久吧。
春川達卡比位於新生北路與南京東路交叉口位置，新生北路上，近中山站捷運，得步行15分鐘，旁邊是高架橋，這可是媒體報導的名店，就連韓國天團super junior都到訪過，你就知道這響亮名聲，店內生意很好，建議先訂位。
訂位時間只有下午16:00~17:00接電話，另外是21:00~23:00，其他時間打，沒人有空理你，你一定沒碰過這樣的餐廳狀況吧，春川達卡比就是如此。
春川達卡比店內就這樣小小的，由韓國老闆經營，大多數時間老闆不再店內，都是員工在管理，店內不大，只有10張座位區，春川在韓國可是冬季戀歌當紅的拍攝景點，在韓國春川，有很多養雞戶，在當地可是很平價的在地美食，在臺灣卻貴得不得了。
牆面上滿滿的簽名，記錄這裡的足跡，可見許多名人都來吃過，最妙是店內常常可見韓國人也來這裡用餐。
現今來吃飯，不讓人拍menu，所以萍子只拍了封面就被制止了，不懂爲什麼不能拍，現今的春川達卡比，價位有調漲了，跟之前吃，價錢明顯增高不少。春川達卡比主要販售韓國在地料理，以現烤的五花肉、達卡比、部隊鍋等美食爲主，濃濃的韓國料理文化，餐點以2～8人爲主，價錢從699元～2499元套餐爲主，4人套餐幾乎都要2999元以上～5000元。
店內附贈的茶飲，只給一瓶，沒了就沒了。
點完餐後，就會依照自己點餐的餐點上桌，接着會送上4盤經典韓式小菜，有：豆芽、豆腐、辣蘿蔔、蘿蔔，吃完這四盤小菜就沒有了，有點小氣。在韓國吃這些小菜都是無限量提供的耶，這裡都沒有續吃。
先送上鐵板，塗上豬油塊，把鐵盤墊高，側斜一邊，較低的那邊有個洞，可把油往下低，很智慧方式
我們先點五花肉上桌，一份350元，2人份，這裡的消費都以2人份爲最低消費爲主，跟韓國餐廳一樣都是以2人份爲主。
等一會兒，肉就熟了，現場是有服務人員幫你服務的，完全不用靠自己動手，便利十足。
肥肥有層次的五花肉不一會兒就熟了，油把五花肉的油汁逼出來，服務人員就會把肉剪開，變成一片一片的。
接着服務人員會教學，告知如何吃，就這樣美味的料理飄香來了。
有人服務感覺很好，可以不斷跟朋友聊天，不用顧食物烹飪的繁複。
建議先拿片生菜，接着拿片五花肉，放片小菜白蘿蔔，在放上泡菜，這樣咬下五花肉非常有層次，肉非常燙口，得小心吃，好吃。
非常有層次的吃法。
光看到這裡是不是也讓您流口水了。
達卡炒辣雞上桌，會先把菜放在銅板中，堆的高高的，看起來很壯觀。
還未悶煮過的料理菜盤。
服務人員會現做，一樣是2人份爲主，不過這天我們點4人份的，總共8人，這樣才吃得飽達卡比一樣不便宜，價格昂貴，隨便1人份都要300元，4人份就要1200了。
達卡比裡頭有新鮮的醃製雞肉、蔥段、高麗菜、年糕、馬鈴薯、地瓜，最後再淋上起司，就完成了，用鍋蓋悶住的方式煮。達卡比吃起來就像是酸辣濃郁的韓國辣醬味道的料理，好吃。
接着必吃的炒飯，還得在加錢，＋50元，價格也不便宜。
由服務人員拿着很大的韓式鍋鏟，不斷的來回炒，非常的需要體力。
是由高麗菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、豆芽菜、辣伴醬、芝麻、海苔，在鐵板快炒完成，很石鍋拌飯的氣氛。
快速炒出來的炒飯，非常粒粒分明，搭配點鍋粑，炒飯燙口，香濃好吃。
部隊鍋，也是韓國美食必吃的料理之一。
加入泡麪更美味了，當然泡麪只有一包，少的可以。
春川達卡比整體上好吃，不過現今我們8人來用餐，大約花了4200多元，一個人約700元左右，價格相當昂貴，若沒法飛韓國旅遊的朋友，又想解饞吃韓國正宗料理，春川達卡比絕對是首選，當然小朋友也得帶多張，不然馬上就出走啦。
春川達卡比臺北市中山區新生北路一段146號。（請先訂位）電話：02 2523 2073。服務時間：17:30–00:00。（週一公休）
upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。部落客：http://upssmile.com/