荷蘭贊斯堡 小鎮上欣賞風車美景
我們到荷蘭的第一站是首都阿姆斯特丹(Amsterdam)，在這個繁華的商業城市裡，就找不到風車的蹤影。原來在18世紀末，荷蘭風車最盛的時期，約有9000座，每座運作可達6000匹馬力。荷蘭人就藉助風車之力，與海爭地，即利用風車抽水，將低窪溼地的積水排除，化爲可供耕作的良田。此外，風車也具有碾磨穀物、粗鹽、菸葉、榨油、壓滾毛呢、毛毯等其他作用。因此，風車在平坦、多風的荷蘭，被廣泛的運用。
但在工業革命後，蒸氣動力、柴油引擎取代了風力，風車的功能已漸被人們所遺忘，加上雷電引起的火患、強勁的風暴與戰亂，損壞了大量的風車，現在，原有的9000座風車，只有九百多座倖存下來。然而，近來全球氣候升溫問題日趨嚴重，風車當可再出發，提供非排碳新能源，肩負起環保的新任務！
我們爲了看風車，特地到阿姆斯特丹鄰近的贊斯堡(Zaanse Schans) 遊覽，從首都的中央車站搭火車，約20分鐘就抵達贊丹鎮(Zaandam)，在鎮上搭乘免費渡輪約5分鐘，就到達贊斯堡 。這是一個典型的歐陸郊外小鎮，經過旅遊局的精心打造，發展爲迷人的旅遊勝地。
溫熙的陽光，透過舒捲的浮雲，把風車的英姿，投射在河面上，河邊盛開的白色小花，臨風搖曳
從喧囂的鬧市踏入這個恬靜的小鎮，恍如進入另一個世界，但見一灣秀水，蜿蜒地圍繞着精緻的綠色小木屋，門前碧草如茵，羣花盛放，綠意盎然，令人神往。還有，這裡的小木屋，外牆翠綠，精緻典雅，與自然融成一體。綠蔭下，有一家露天餐座，遊客三三兩兩，把酒聊天，悠然自得。
走着走着，風平浪靜的贊河(Zaan River)畔，一排約有6座的風車就映入了眼簾。溫熙的陽光，透過舒捲的浮雲，把風車的英姿，投射在河面上，河邊盛開的白色小花，臨風搖曳，彷彿在歡迎遠方的客人。風車的另一邊是一片田野，身披黑白斑紋的牛羣，正悠然地啃着嫩草。放眼望去，藍天白雲、風車、水影、白花、牛羣，構成了一幅意境飄逸的山水畫。
令人意想不到的是，這一排風車還維持着原有的生命力，繼續操作，有的榨油，或把香料磨碎，製作聞名的贊河粗芥末，有的制漆、鋸木、碾磨穀物、磨石、生產顏料等等，功能不一而足。其中一座還在底層設置風車博物椽，展示風車發展的歷史圖片，風車的運作、功能、內部結構等圖片，讓參觀者全面性的認識風車文化。
贊斯堡號稱世界最大的風車露天博物館
遊客只需花3歐元（約6新元）購買門票，就可入內參觀，並爬上頂層，觀看內景，解讀風力推動風車翼板時，如何轉動直立車體內的木軸，通過齒盤，旋轉磨石，發揮其碾磨的功能。
回想幾年前隨旅行團到歐洲，旅遊車經過荷蘭時，在郊外一座風車旁停泊，導遊讓遊客下車20分鐘拍照，匆匆又趕往另一景點，和這次的細讀風車，真不可同日而語。
除了看風車，贊斯堡還有一個特色，就是有各類小型博物館和土產工廠、工藝品製作坊等可供參觀。
木鞋廠前的巨型木鞋吸引孩童嬉戲
這裡有鐘錶、風車、荷蘭第一家連鎖店(Albeet Hejin) 、麪包、荷蘭傳統服飾、贊斯文物等博物館。比較有趣的是木鞋廠，在沒有橡膠鞋的年代，在潮溼的耕地上勞作的荷蘭農夫，都要穿笨重的木鞋防潮保暖，因此木鞋是早期荷蘭人因應環境的需要而以人工製作的特產，但有了輕便的橡膠鞋之後，木鞋轉而發展爲精緻的工藝品，並以機器代替人工。木鞋廠外的草地，就擺放着一隻巨型的黃色木鞋，打廣告，引人注目，廠內有師傅示範以機器刳木爲鞋，流利快捷。陳列室則擺滿了五彩繽紛的小木鞋工藝品，令人眼花繚亂，也挑逗遊客的購買慾。
乳酪也是荷蘭的著名特產，當今的出口量，已達世界第一。贊斯堡有一家乳酪廠，配合荷蘭的畜牧業，利用新鮮牛奶，經過一番複雜的流程，製成了令老饕垂涎的乳酪，再由機器壓成各種形狀，最常見的是圓鐵餅形，或短圓柱形等，再以五顏六色的彩紙包裝，上架時，琳琅滿目，乳香飄溢，令人食指大動。
琳琅滿目的乳酪
沿着小徑漫步，還可看到古董和精品店，美術陳列室和禮品店等。肚子餓了，可到高級的餐館或較經濟的烙餅餐廳飽吃一頓。如果有時間，還可以沿着贊河踏腳車，迎着習習和風觀賞沿岸的田野風采，古老的建築和一幢幢屋前頂着精巧鍾牆的綠色木屋，並以舒暢的心情在大自然的懷抱中徜徉，留下美麗的記憶。
到贊斯堡，不僅是看風車，陶醉在旖旎的田野風光，還可增進有關荷蘭的歷史與習俗的知識，確是一舉數得，不虛此行，謹衷心地援筆向朋友們推薦這可愛的小鎮。