嘉義老店「蓬萊漢堡」超強洋蔥肉排 完勝麥當勞30年
想用便宜的價格就能吃到豐富的早午餐嗎？想避開光觀人潮尋找在地人推薦的美食嗎？部落客徐酸酸的跑跳人生就在《旅遊超爽的！》社團中分享嘉義的道地早餐店「蓬萊漢堡」用餐心得，不只有鹹食，還有許多古早味的糕點可以選擇！
▲店家招牌充滿復古風味，從門口就能看見蛋糕櫃和漢堡料理臺。（圖／徐酸酸的跑跳人生提供，以下皆同，請勿侵權）
蓬萊漢堡位在嘉義文化路夜市附近，是一家隱身在麪包店裡的漢堡店，特別的是店家的營業時間從早上十點開始到晚上九點半，所以早上起不來的朋友也不用緊張，可以在逛夜市的時候順便來買一個！
▲過去漢堡尚未出現時，蓬萊漢堡叫做蓬萊麪包店，如今也仍然販售許多面包。
▲蛋糕櫃內的蛋糕，有許多是傳統的古早味西點，可愛的造型蛋糕也都是店家手作。
除了招牌復古以外，從店內的麪包架和門口的蛋糕櫃也不難看出蓬萊漢堡的歷史悠久，民國七十三年初當勞進軍臺灣以後，開啓了臺灣人對美食漢堡的想像，而當初的蓬萊麪包店，也因此決定在麥當勞還尚未駐點嘉義時，賣起自家研發的漢堡，三十幾年來已經成爲嘉義的老字號，也是許多在地人記憶中的美味。
不像其他的早餐店有各種口味，蓬萊漢堡就只有雞堡 NT.45和漢堡 NT.40兩種選擇，雞堡類似一般早餐店的香雞堡，裡面包的是炸過的香雞塊，漢堡顧名思義也就是包漢堡肉。
▲漢堡肉是用煎的，一開始爆炒洋蔥的時候，味道總是香得讓人慾罷不能。
▲組合漢堡的同時麪包也還在平底鍋上加熱，讓客人能夠吃到最好的美味。
因爲漢堡都是老闆娘現點現做，所以客人也能看見漢堡製作的所有過程。首先在洋蔥炒到半熟以後加入漢堡肉拌炒，同時將麪包放在平底鍋上煎到酥脆，如果是雞堡的雞塊，也是現點現炸，肉類都完成以後加上高麗菜絲、番茄醬和美乃滋，放入紙袋以後再裝進可愛的漢堡盒裡，美味的漢堡就完成了。
▲漢堡和顏色鮮豔，復古又可愛。
▲麪包外觀看起來相當鬆軟，上層的麪包上有撒些許白芝麻，增加漢堡的層次。
▲咬下去以後能看見滿滿的洋蔥和高麗菜。
徐酸酸的跑跳人生表示，一口咬下～ 還沒咬到肉XD第二口咬，就是滿滿的生菜和漢堡肉和番茄醬多層次的口感。個人很喜歡滿滿的洋蔥和生菜，男子咬了一口就說，就是我們鄉下的古早味漢堡啊！個人特別愛這種樸實的美味，下次來嘉義玩耍，記得買一顆解解饞品嚐美味吧～