《健康新知》／有機新生活　崛起

文／康聯預防醫學

「有機」，是近幾年興起的新生活概念，它讓人們開始重新思考人與自然的關係，也讓環境保護、飲食健康融合成一種生活態度，因此，越來越多人開始迴歸自然，提倡簡單生活，強調與這塊土地共生、共長與共榮。

綠色週末 有機樂活東西向高速公路與快速道路開通，城市與臨近農村型縣市的距離縮短，讓許多向往樸實農村生活的人趨之若鶩，利用閒暇之餘享受有機農耕的樂趣。週末到農田工作，或到農莊拜訪農民已經是現代的休閒生活新時尚。連歌星甄妮放下五彩繽紛的演藝生活，也隱居田野買地自種，實現現代陶淵明的生活，真正體驗「種豆南山下」的滋味。

從產地到餐桌，原本說的是以在地食材減少食物里程的環保意識，但在許多小農故事的被媒體報導或被食材達人介紹下，開始引起都市上班族興趣尋訪食材產地。他們脫掉平日上班的襯衫、皮鞋，赤腳踏上泥土地，釋放雙腳的束縛，深吸一口青草香，感受大地所釋放的溫度，不只讓身體和心靈像植物般愉悅地伸展，甚至更從親身接觸小農們的栽種與故事中，試圖找回近乎失去的生活動力。

有機農業+原民生機 –永齡杉林有機農業園區的故事高雄市永齡杉林有機農業園區，假日期間總是充滿着一波波體驗「一日農夫」的人羣，原本是一個無法讓人留下印象的地名，現在成了讓都會族羣瞭解有機農業，以及展示政府與民間合作B.O.P.T. (建設、操作、利潤、轉移)的一塊原地。事實上，這是鴻海集團協助政府進行莫拉克颱風災後產業重建之地，成員90%是八八風災遭受重創的高雄市山區災民，因爲這樣的機緣，他們成爲了杉林區的新住民。

佔地五十四公頃的農場，原來是臺糖的土地，高雄市政府向臺糖承租交給鴻海集團以永齡基金會名義作災後產業重建，讓受災戶在農場可以學習有機農業技術，並特地請來2009年獲得神農獎的李惟裕及農業團隊負責營運，希望複製之前的成功經驗，不但讓災區產業能順利重建，更期望未來永久屋居民們能夠自給自足。

擔任「永齡杉林有機農業園區」場長的李惟裕，領着一羣從沒接觸過有機農業的原住民，通過重重的難關與環境的考驗，經過一年的整治與努力，用汗水擦亮「迴歸自然」的品牌，讓荒蕪的農地，創造出不同一般的經濟奇蹟。農場現在不但依照時令生產當季蔬果，還可在永齡農場的網站看到農場員工分享的栽種日記與活動記錄，有興趣品嚐新鮮有機蔬果的民衆，更可透過網站下單，利用宅配系統收到最新鮮的當季有機蔬果。

李惟裕表示，非常歡迎企業團體組團預約「一日農夫」體驗活動，不但可以體驗腳踩農地的樂趣，農場餐廳還可以品嚐最甜美的有機餐。