進萊了 恐將掀黑毛豬搶購潮

黑毛豬因肉質香甜廣受民衆的喜愛，且傳統市場提供的溫體豬大多都是黑毛豬，民衆爲避免購買到萊豬，傳統市場的消費族羣恐增加，而供給量不足時則會導致價格上漲。（姜霏攝）

桃園市是北部黑毛豬最大產地，飼養近10萬頭黑毛豬，因傳統市場溫體豬肉大多都是黑毛豬，且肉質優良，投入的飼養時間也比白豬多1倍，價格每公斤更是高了10元，萊豬開放後恐造成民衆搶購，導致短期供貨不足而價格上漲。

桃園市肉品市場坦言「黑毛豬價格肯定會提高」，因非洲豬瘟不少黑戶收場，雲林黑毛豬大戶也因餿水無法使用，導致黑毛豬的養豬戶越來越少。現在黑毛豬的價格約每公斤80元，白豬則約70元，將來可能會有5至10元的漲幅。

桃園市肉品市場目前每週一、五分別配送約250頭黑毛豬，就算未來市場需求增加，養豬戶也無法提供更多的黑毛豬，因此價格勢必隨之上漲。

短期供貨面臨不足

養豬協會理事長曾文湖指出，黑毛豬的市場一直都很穩定，消費族羣不容易改變，因此萊豬進口後並不會造成威脅，反而民衆可能改變消費習慣轉買黑毛豬。前陣子因非洲豬瘟的關係，許多小養豬場並沒有合法的牧場登記，養黑毛豬都要有合法的蒸煮設備來養廚餘，因此當時農委會補助黑戶收場，造成今年下半年黑毛豬供貨不足。

一定會有價格波動

農業局指出，當時陸續清除了90幾戶的黑戶，目前桃園市剩下177場專業飼養戶，共提供10萬多頭的黑毛豬，可說是北臺灣黑毛豬最大產地。未來黑毛豬價格是否隨着需求增加而上漲，農業局坦言，以往許多上班族購買肉品都是以鄰近的賣場爲主，萊豬開放後或許會改變民衆的消費習慣，傳統市場的消費族羣增加，短期內價格一定會有波動，但長期會迴歸市場機制。