金山區首個！6800平方的保障~

10月23日

金山區食品經營安全監管實訓中心

在上海中僑職業技術大學食品藥品學院

正式揭牌成立

該實訓中心佔地6800平方，擁有上海市示範性虛擬仿真實訓基地——食品藥品檢驗虛擬仿真實訓基地，上海市農產品食品檢驗員技能鑑定站。擁有包括氣相色譜-質譜聯用儀、高效液相等高端儀器設備與實驗室在內實訓教學設施，目前有用於教學的食品工藝實驗室、烘焙與飲品實驗室、營養配餐與感官評定實驗室、食品營養仿真實驗室、致病菌檢驗無菌室、原子吸收/熒光實驗室、GC-MS實驗室、高效液相實驗室等。

上海中僑職業技術大學食品藥品學院副院長王園表示，實訓中心將爲金山區的食品安全監管隊伍提供全方位的培訓支持。通過專業的食品安全監管和快速檢測技能培訓，進一步提升監管幹部的專業素養和執法能力。中心將面向金山區的學校、各相關單位的從業人員，提供規範操作與檢測技能的培訓。此舉不僅能提高從業人員的安全意識和操作標準，還能從源頭上降低食品安全風險。

據悉，目前我區食品經營業態涉及桶盒飯、校園食堂、企業食堂、農村集體聚餐場所、社會餐飲等。實訓中心將針對不同對象注重課程設置，拓展實訓中心培訓形式。在培訓和實訓的內容上，做好與企業需求相適應的課程和內容，逐步拓展培訓中心服務企業的新內容。

區市場監管局黨組成員、副局長隋峰表示，此次食品經營安全監管實訓中心的成立是金山區市場監管局提升食品安全從業人員和監管人員理論和實踐水平的重要舉措，也是立足區域實際、挖掘優質獨特資源、探索食品安全監管的特色做法。

記者：勾瑞

通訊員：鄭小紅

編輯：俞嵐婷

責編：馮生丹、程佳域

審覈：陳建軍、林堃