連6年米其林推薦精品牛排館上新菜 6盎司老饕牛排加波龍迎暑假

「美式頂級狂熱」專案，以廣受饕客喜愛的6盎司「老饕牛排」和每日限量空運來臺的「波士頓龍蝦」作爲雙主餐。(維多麗亞酒店提供)

暑期限定「美式頂級狂熱」專案活動可享用前菜、沙拉、湯品、海陸雙主菜，以及「火焰阿拉斯加」和「紐約客起司蛋糕」，專案價3888元加1成起。(維多麗亞酒店提供)

連續6年榮獲米其林推薦的N°168 PRIME牛排館，餐廳走自然簡約風格，以Casual Fine Dining隨興且精緻的餐飲爲特色。(維多麗亞酒店提供)

「美式頂級狂熱」活動，客人用餐同時可親眼欣賞「火焰阿拉斯加」精彩桌邊火焰秀。(維多麗亞酒店提供)

7月4日是美國國慶日，維多麗亞酒店內連續6年榮獲米其林推薦的N°168 PRIME牛排館，結合美國7月份國慶活動，推出暑期限定「美式頂級狂熱」專案活動獻饕客。日限10組的單人套餐可享用精緻前菜、沙拉、湯品外，最大亮點爲 6盎司頂級「老饕牛排」及半隻波士頓龍蝦雙主菜，以及美國經典甜點「火焰阿拉斯加」桌邊秀，另附贈2吋「紐約客起司蛋糕」，專案價3888元加1成起。

2009年開幕的N°168 PRIME牛排館，是一間走自然簡約風格的牛排料理餐廳，強調Casual Fine Dining(隨興且精緻)的餐飲特色。由西餐簡鬱峰總主廚及牛排館林祥凱主廚共同領軍。7月1日至8月31日重磅登場的「美式頂級狂熱」專案，以廣受饕客喜愛的「老饕牛排」作爲主餐，「老饕牛排」是肋眼牛排的上蓋肉，油花分佈均勻宛如大理石的紋理，肉汁鮮甜飽滿，咬勁介於菲力與紐約客之間，一頭牛僅可提供10客的份數，是牛體上價格最珍貴的部分。主廚以細膩手法處理油、筋，並以多年功力精準地控制火侯烹烤，呈現給客人鮮嫩多汁的極致牛排饗宴。

套餐另一個重點菜色「波士頓龍蝦」，則是每日限量空運來臺，放置於館內特製的水族箱中照料，當日現宰處理。烹調的過程中搭配乳化奶油在器皿中一起烹烤，保持龍蝦多汁並鎖住蝦肉鮮甜。饕客可同時品嚐到海陸珍饈的迷人風味。

「美式頂級狂熱」活動另一個看頭是餐後甜點「火焰阿拉斯加」的精彩桌邊秀。這款美國經典美味，主廚以黑森林海綿蛋糕作爲基底，佐以黑巧克力豆點綴增添口感，並採用海藻糖製作糖霜，讓客人吃得無負擔；內餡以莓果冰淇淋解油膩，主廚以桌邊料理的方式將萊姆酒燃燒，產生火焰再高溫淋上甜點，客人品嚐前眼睛先欣賞了主廚的料理「食境秀」，同時滿足視覺、味覺和嗅覺多重感官。

套餐附贈2吋「紐約客起司蛋糕」，這款家喻戶曉的知名糕點，主廚以最傳統道地的美式手法制作，讓最經典的元素、味道呈現在客人面前，可當作套餐結束後外帶離開的美味伴手禮。「美式頂級狂熱」專案每日限量10組，國定假日及特殊節日不適用。