米其林指南評鑑 交通部:臺灣2025年再增2縣市

「2024臺灣美食展」今天開幕,交通部長李孟諺致詞時透露,臺灣的米其林指南評鑑目前只有4個縣市,已確定可再增加2個縣市,觀光署長周永暉補充說,就是明年。

「臺灣米其林指南2024」發佈會將於8月27日在臺北舉行,今年臺灣參與指南的仍是臺北市、臺中市、臺南市及高雄市。

李孟諺在美食展開幕典禮致詞時提到,臺灣應有更多美好的小吃被發現,臺灣米其林評鑑縣市目前只有臺北、臺中、臺南、高雄,但不只有這4縣市,米其林已同意臺灣再增加2個縣市,未來希望每個縣市都能納入評比,讓臺灣美食能揚名世界,讓美食成爲臺灣觀光代名詞。

李孟諺說,這幾年觀光署與米其林合作,臺灣米其林星級餐廳共摘下241顆星;另外目前米其林必比登推薦的餐廳共有560幾家,每天幾乎門庭若市。

周永暉隨後接受媒體訪問補充說明,明年臺灣米其林評比會再增加2個縣市,但米其林在評比前,不會告知是哪2個縣市。

「米其林指南」在國外已有100多年曆史,2018年引進臺灣,臺北市是臺灣首個被列入評比的城市,隨後增加臺中市、臺南市及高雄市。

星級評比標準,從一顆星至三顆星;一星代表優質烹調、二星是烹調出色、三星爲卓越烹調。

米其林指南不一定都昂貴精緻的餐飲,米其林還有另一個評比是「必比登推介」,獲推介的餐廳在一定的價格內,可以吃到至少3道物有所值的美食,讓顧客能感受以合理價格吃到豐盛美食。