苗栗之光！棗莊膳坊「梅乾扣肉」入選500盤美食大選

苗栗縣公館鄉棗莊古藝庭園餐坊以「梅乾扣肉」的菜色獲選500盤美食大選。記者胡蓬生／攝影

今年第三屆500盤美食大獎，苗栗縣公館鄉棗莊古藝庭園餐坊以「梅乾扣肉」菜色獲選，這道菜是道地客家料理，融入公館紅棗特色，獲得財經新聞工作者謝金河的青睞推薦入選，棗莊開設20年，是縣內著名庭園餐廳，縣長鍾東錦今天特別前往店家頒發「苗栗之光」的中堂恭賀店家獲此殊榮。

苗栗縣文化觀光局指出，由50位評審500道菜而集結的500盤美食大選今年邁入第三屆，在現今觀光產業中，美食絕對是個非常重要的觀光元素，現代人出遊喜好嚐遍美食，手機查詢都以美食優先，棗莊古藝庭園膳坊的「梅乾扣肉」入選500盤美食大選，歡迎遊客前來開啓一趟苗栗美食之旅 。

棗莊古藝庭園膳坊董事長陳志明表示，2003年他和一羣志同道合的朋友商議成立一個古物陳列館，把四十、五十年代的古物提供展示與解說，希望讓年輕的一代能知道先人的智慧，但因沒有穩定收入，難以持久，纔會兼做客家餐與創意紅棗料理，也是全臺第一間以紅棗爲主題的美食餐廳。

他表示，梅乾扣肉一直是店內的招牌菜色，梅乾菜更是公館的在地客家食材，店內的梅乾扣肉選用溫體豬肉，前兩天就要準備好入鍋去腥，炸過後再切片滷汁，搭紅棗等調味封存，上菜前蒸熱供消費者享用；推薦人謝金河隨團到棗莊用餐時，店內並不知情。

鍾東錦上午由文觀局長林彥甫及地方各界到棗莊祝賀，一行並以紅棗饅頭包夾梅乾扣肉品嚐這道獲獎美食。鍾東錦表示，苗栗是傳統客家大縣，獲選的梅乾扣肉更是一道具代表性的客家菜，觀光結合美食是目前旅遊的新趨勢，來苗栗除了看山看海，還有許多隱藏版的美食等着大家來品嚐，由美食開始帶動縣內整體觀光發展。

棗莊古藝庭園膳坊創立於2003年，餐廳園區加停車場、生態園區空間佔地3000坪。記者胡蓬生／攝影

苗栗縣公館鄉棗莊古藝庭園餐坊以「梅乾扣肉」的菜色獲選500盤美食大選。記者胡蓬生／攝影

苗栗縣公館鄉棗莊古藝庭園餐坊以梅乾扣肉的菜色獲選500盤美食大選，縣長鍾東錦今天特別前往店家頒發「苗栗之光」的中堂祝賀店家獲此殊榮。記者胡蓬生／攝影

苗栗縣公館鄉棗莊古藝庭園餐坊以梅乾扣肉的菜色獲選500盤美食大選，縣長鍾東錦今天前往店家頒發「苗栗之光」中堂祝賀，並品嚐獲獎料理。記者胡蓬生／攝影

苗栗縣公館鄉棗莊古藝庭園餐坊以梅乾扣肉的菜色獲選500盤美食大選，縣長鍾東錦今天特別前往店家頒發「苗栗之光」的中堂祝賀店家獲此殊榮。記者胡蓬生／攝影