民生直通車·外賣觀察 | 我國成爲全球第一大外賣市場

新華社北京1月15日電（記者鄒多爲）自2008年成交第一單外賣到現在，我國已成爲全球第一大外賣市場。中國互聯網絡信息中心數據顯示，我國網上外賣用戶規模已達5.45億人，佔網民整體的約五成。這一規模遠超其他國家。

實體店迎來新增量、線上新品悄然“問世”、“銀髮外賣”熱度走高……在擴新店、出爆品、拓客羣中，我國外賣市場活力迸發。

來自中國飯店協會的數據顯示：2023年我國餐飲外賣市場規模約1.2萬億元，佔餐飲收入的比重升至22.6%，外賣等線上營銷模式已經成爲餐飲企業重要的盈利渠道。

“儘管從誕生之初，外賣的發展面臨一些問題，但隨着網絡外賣平臺的壯大和消費者習慣的改變，外賣不僅是迭代最快的行業之一，並且不斷催生出新的消費增長點。”中國飯店協會外賣專業委員會理事長史曉明說。

以前只是“搬運美味”，現在可以“萬物到家”。依託多元化、智能化配送體系，外賣服務範圍正逐漸從餐飲擴展至商超、日用、醫藥等零售品類，變化可謂日新月異。

“外賣不再是單一的餐飲配送服務，而是發展成爲一個完整的生態系統，包括餐飲品牌、包材企業、原材料供應商、代運營商、共享出行等多個領域。”史曉明說。

回想幾年前，外賣常見的包裝是白色泡沫盒，如今，玉米纖維、竹漿等環保材料廣泛普及，環保和健康也在加速成爲外賣品牌的競爭力。

2023年底發佈實施的首個綠色外賣國家標準——《綠色外賣管理規範》明確：外賣餐品經營企業應減少各種包裝材料的用量，用環保的材料替代，避免或減少環境污染。

面對日益擴大的外賣市場規模，未來要通過制度創新、技術賦能和跨界合作等方式支持相關企業建立綠色環保的供應鏈體系、減少包裝使用量、提升配送安全性和規範性，更好推動外賣行業高質量發展。（完）