墨上餐盤變身藝術品 NIKKO《墨之瞬》食器比食材更搶眼
▲NIKKO《墨之瞬》水墨餐盤。（圖／翻攝NIKKO，以下同）
已經有百年曆史的日本瓷器大廠NIKKO，近期與服裝設計師小篠弘子合作推出《墨之瞬》系列餐盤，將水墨的揮毫之美跟瓷器結合，讓人愉悅平靜的筆觸就在食物下流轉，進食頓時成爲一種風雅之事，其系列還獲得2018年世界餐具大獎的優勝。
▲與食物相應和，彷彿一幅畫。
要說最優雅的書寫，毛筆絕對是其一，黑墨與透明水色交融，被毛筆筆尖綴飲，再一口氣寫出的流暢山水，令許多人心醉成癮，臺灣著名書法家董陽孜就經常玩起跨界，近年與臺灣服裝設計師合作《讀衣》，演繹一系列的服飾作品。
NIKKO餐具是日本歷史悠久且著名的品牌，高品質的技術與質材，在全球拓展不少業務，近年積極與藝術家合作，望開啓瓷器作品的新篇章，採用小篠弘子創作的一系列《墨之瞬》水墨原畫，擷取創作一部分（當然包括留白），結合礦石、運染等技術，加上構圖，讓揮毫水墨在餐盤上重現。
這樣一來，瓷器不再只是食器，而成爲了一個藝術作品，無論是西洋料理或中餐，甚至是一個咖啡杯，都能爲食物開啓新的搭配，即便沒有食物只是單擺着，也都有迷人風采。
▲簡單的留白，充滿意境。