凝茶香 製茶露 運用廣商機無限

▲農委會茶改場成功研發「茶露」，場長陳右人（左）噴散茶露，頓時茶香四溢。（楊明峰攝）

行政院農委會茶業改良場蒐集茶香製成「茶露」，昨正式發表，「茶露」富含各式茶香，天然可食用，將被廣泛運用在美妝、食品上，茶改場長陳右人坦言，研究茶葉新技術再轉移往往虧本，但茶露商機無限，應可回收成本，端看合作廠商如何應用才能評估其效益。

茶葉進行高溫烘焙時會散發氣體，茶改場以特殊設備蒐集散出茶香於水中製成茶露，每十公斤茶葉製成時，可附加產出一公斤的茶露。

陳右人五年前萌生蒐集茶香構想，結合臺大園藝系研究團隊，今年成功研發出茶露，「茶露口味多，變化無窮！」，他說，全臺茶葉品種相當多，都有其獨有香氣，而每種茶葉都能製成茶露。

陳右人指出，茶露中與花的萃取物類似，不排除可在美妝上廣泛運用，如面膜、化妝品、保養品等，也因是天然萃取不含農藥，可直接生飲，當作食物添加劑，「茶露蘊含無限商機，端看廠商如何運用，也才能評估經濟效益」他說。

以往茶改場無償研發技術轉嫁廠商，但十年前，在使用者付費概念下，茶改場向業者酌收研究經費，但運用有限，茶改場時常虧本，但陳右人預估，茶露運用層面廣，富含相當大的商機，預估是近幾年來茶改場研究最成功的得意之作。