檸檬馬斯卡彭醬成就的一鍋意大利寬麪條

如果你是意麪愛好者，你會喜歡這道簡單的一鍋菜。做這道菜只用到了 4 種食材。

馬斯卡彭奶酪是那種令人愉悅的奶酪，它能融化並形成這般出色的奶油。

然後，當然，我骨子裡的法國特質開始顯現，在這裡，我們要加更多的黃油。我無可救藥。

馬斯卡彭奶酪是那種令人愉悅的奶酪，它能融化並形成這般出色的奶油。然後，當然，我骨子裡的法國特質開始顯現，在這裡，我們要加更多的黃油。我無可救藥。

但是黃油和意麪是最好的組合。

然後還有檸檬。到現在，你知道我有多喜歡檸檬，也知道我在烹飪中使用它有多頻繁。

馬斯卡彭奶酪神奇地融化並與檸檬混合。一點檸檬皮屑和油脂在黃油中釋放，成就了這完美的奶油。

法式鮮奶油是馬斯卡彭奶酪最接近的替代品。它的酸度略高，味道比較濃烈。

酸奶油是另一種可以用作替代品的原料。

奶油芝士與濃奶油混合，使其變得柔軟。

乳清乾酪，雖然顆粒感更強一點。

有些人也會使用原味希臘酸奶。它們都有着那種如絲絨般柔軟光滑、如奶油般的質地，所以酸奶是一種很棒的替代品。

費城奶酪是一種合適的選擇。它脂肪含量低，但味道也更濃郁。

扁麪條和意大利細麪條是很好的替代品。

天使細麪條搭配它很棒。它煮得更快；因此，記得早點從煮麪水中取出。多做些醬汁，因爲天使細麪條往往會吸收更多的醬汁。

這道菜跟雞肉或魚肉搭配起來效果很好。

往輕鬆點說，一份簡單的配有檸檬醋汁的綠色沙拉就是你快速晚餐所需的全部。

然而，我不建議將三文魚和雞肉與意大利麪混合。三文魚會碎掉。雞肉會使檸檬醬變幹。

這是有史以來最簡單的食譜。

我是一名滿懷激情的廚師、食譜研發者、作家以及美食攝影師，有着 14 年的美食博客經驗。 受我法意混血血統的啓發，我與國內外的其他廚師合作，還和全球著名餐廳的廚師進行了無數次的探討。 我喜歡通過簡單、直接、易懂的食譜來分享這些創意美食。