農委會祭10萬獎金 鼓勵優良鵝肉加工食品業者

行政院農業委員會科長李宜謙（後排左四）、雲林縣政府副處長蔡耿宇（後排左二）與參與的貴賓及業者合影。圖／業者提供

爲振興國內鵝肉消費巿場、獎勵新式鵝肉加工產品開發，行政院農業委員會指導、中華民國養鵝協會、中華美食交流協會舉行的「2020宅鮮饗鵝 私房品味評選會評比會」12月28日選出臺灣最佳宅鮮饗鵝、並提供10萬獎金及獎座鼓勵優良業者。

受COVID-19疫情影響，臺灣鵝肉消費巿場受挫，鵝肉大量滯銷。中華民國養鵝協會理事長蔡瑞堂表示，爲推廣鵝肉、提振買氣，協會與鵝肉餐廳、食品加工廠合作，開發各種鵝肉料理，包括鵝肉湯、鵝肉鍋、鵝肉滷味、加熱即食營養價高的低鵝湯等等，這次評比後評選人氣最高的鵝肉加工食品、透過全省展售向國人推廣。

評比活動邀請中華美食交流協會理事長、同時也是產界名廚郭宏徹．駱進漢．蕭冠之擔任評審，與會貴賓包括行政院農業委員會李宜謙科長、周宜靜技正、行政院農業委員會畜產試驗所彰化種畜繁殖場林旻蓉主任、養鵝協會理事長蔡瑞堂。

此次參加評比的業者有京園食品、嘉寶德公司、元家企業、阿義師的大茶壺餐廳、西井村食品企業社、亨味食堂、傳藝國際餐飲企業社及阿旺澄食堂，經由評審選出四家優良業者。

主辦單位也將藉由全省展銷活動，提高鵝肉產品曝光率，將鵝肉消費量找回來。四場展銷活動分別於1月9日在臺北希望廣場、1月16日在臺南安平天后宮前廣場、1月23日在雲林古坑大埔筍友、及1月30日在臺北木柵貓空纜車乘車處市集舉行。