爬海拔1450米幫部落賣蔬果！北科大生籌設「合作社」解滯銷
▲北科大幫忙建立農產品牌，舉辦高山雲務市集。（圖／北科大提供，下同）
高麗菜冬季產銷失衡，導致價格崩跌，位在新竹縣尖石鄉、海拔1450公尺石磊部落更被交通運輸限制，在滯銷戰中雪上加霜。國立臺北科技大學建築系團隊深入部落，在校內建立消費合作社，以揪團的「合作經濟」模式，擴大產銷管道，幫農民共渡難關。
「我們最需要的就是有人把東西（菜）買走！」北科大設計學院院長、建築系教授黃志弘指出，石磊部落的高麗菜、奇異果、香菇等傳統農法種植的蔬果，品質雖好，但運送成本，以高麗菜爲例，市場一顆20多元，石磊部落要賣50至60元，銷售不易，最後往往只能買給盤商。
黃志弘指出，希望讓大學社會責任(USR)，延伸到企業社會責任（CSR）。他說，歐洲許多地區農業至今仍保留「合作經濟」，讓小農、社區能永續經營，北科大也嘗試「合作社」的經濟模式，在校內籌備設立消費合作社，讓石磊居民建立產銷據點，師生也能合理價格消費高品質的蔬果，互惠雙方。
據瞭解，北科大建築系從2009年起發起「義築」活動，師生走訪原鄉和部落雙向溝通，量身打造出書屋或聚會所。他們認爲，要讓原民青年能回鄉「安居」，必定要先創造「樂業」環境，透過經濟帶動社區發展，才能吸引青年回鄉。
▲北科大在校內籌備設立消費合作社，讓石磊居民建立產銷據點。
爲了解決冬季高麗菜滯銷，北科大也跟中原大學商業設計系合作，規劃出石磊部落農產品牌、行銷空間平臺、周邊文創小物，改造部落公共空間，建蓋兼具部落長者照護、青年聚會所的農業產銷平臺，無論是2018年上線的「石磊友善蔬菜」粉絲團，還是12月舉辦的高山雲霧市集，都獲得廣大回響。
北科大建築系大四生張應邯說，高中時期，自己從沒實際手做木工，這回得克服對機具恐懼、有效運用當地有限材料；原民住民樂天、愛物惜福的環保觀念，讓他印象深刻，到石磊部落服務不像是一門課，而是實際發揮所學的親身體驗，接下來將再充實行銷知識、原住民社會文化，當石磊農業產銷志工。
北科大建築系碩二生吳詩晴表示，建築系的日常就是畫圖、作模型，在石磊部落服務讓她挽起袖子，裁切木頭、操作機具，從裝菜的木箱、市集所需的木桌椅、甚至是部落廚房的施工，皆運用自己所學，「幫農民做出有設計感的攤位，成功吸引觀光客駐足消費，我很有成就感！」
▲北科大USR團隊深入石磊部落服務。