讓咖啡渣變黃金！臺南大學打造超級電容核心材料

國立臺南大學材料科學系教授林建宏團隊25日公佈新研發的咖啡渣回收技術，可轉化爲高性能儲能碳材料，作爲超級電容的關鍵材料，展現廢棄物的價值化與綠色循環經濟的潛力。（洪榮志攝）

全臺每年喝掉超過28億杯咖啡，產生高達5萬5000噸咖啡渣。鑑於處理咖啡渣會對環境造成負面影響，國立臺南大學團隊25日公佈新研發的咖啡渣回收技術，可轉化爲高性能儲能碳材料，作爲超級電容的關鍵材料，展現廢棄物的價值化與綠色循環經濟的潛力。

臺南大學材料科學系教授林建宏表示，根據國際咖啡組織統計，臺灣人每年喝掉超過28億杯咖啡，產生5.5萬噸咖啡渣；由於每公斤咖啡會產生大約17公斤的碳排放，目前以掩埋方式處理咖啡渣，不僅會釋放溫室氣體，如甲烷，對全球暖化造成負面影響，直接用於植物堆肥也會產生土壤污染等問題，進一步增加環境的負擔。

林建宏團隊研發出一種新的廢咖啡渣回收方式，通過創新且低污染的物理活化技術，可將咖啡渣製成多孔片狀的高性能儲能碳材料，用於超級電容電極或染料吸附上，都有傑出的表現，研究成果獲得臺南市政府「2024綠能轉換永續未來-智慧科技應用創意競賽」綠創實踐組第二名。

林建宏指出，全臺超過1萬4000家超商及連鎖咖啡店，每天都製造出大量咖啡渣，因集中度高且易於回收，能以極低成本建立穩定的回收供應鏈，此一結構具備高度可操作性及規模化潛力，未來還能擴展到其他國家及地區。

林建宏說，該團隊還摒棄傳統化學活化法，改採用二氧化碳或水蒸氣物理活化技術，不僅降低對環境的污染，製成的多孔碳材料在電化學穩定性及導電性方面表現出色，並經多次優化後，成功開發出高純度電子極多孔碳，與目前市場上的相關產品相比，電化學儲能效能高出2倍以上。

林建宏強調，此一技術未來還可進一步擴展應用範圍，將廢咖啡渣製成硬碳儲能材料，作爲極具潛力的鋰離子或鈉離子電池負極材料；該團隊也計劃與國內外相關產業合作，將實驗室公克級的產品放大至公斤級，加速商業化進程，爲綠色能源的全面普及奠定基礎。另外，該團隊也將持續探索其他廢棄物資源的應用潛力，像廢塑膠、木屑等，以實現多元化的廢棄物再利用目標。