乳羊牧場轉休閒餐廳 口碑響

萬巒囍羊羊牧場主人陳懋成轉型觀光農場，將羊舍改建休閒餐廳，專賣羊乳料理。（郭韋綺攝）

屏縣萬巒鄉囍羊羊牧場羊乳品質佳，遠近馳名，近年休閒產業夯，牧場主人陳懋成把其中一樘羊舍改建成庭園餐廳，以自家生產羊乳烘焙乳酪蛋糕、饅頭、奶酪，還研發羊乳咖啡及火鍋料理，打出「專賣牧場最新鮮」當噱頭。

位於大武山下的囍羊羊牧場飼養600多頭乳羊，是屏東老牌羊乳供應商，30多年前，牧場主人陳懋成創立全屏東最早羊乳合作社，收集羊乳再賣到市場，因品質穩定口碑不錯。

陳懋成指出，生產好品質羊乳關鍵在牧場管理，羊舍採高牀設計，也提供最好飼料，進口目宿草及當地狼尾草，搭配雜糧如玉米、豆皮類，羊舍講究乾淨衛生得病機率就少，還得定期注射預防針。

他說，牧場一天擠2次羊乳，每次集乳量約300公斤，冷藏保鮮是牧場最大特色，只要新鮮就不會有羊腥味，更容易爲人體吸收，營養成份接近母乳，是很健康的乳品。

爲轉型觀光休閒農場，囍羊羊牧場這幾年減少飼養乳羊，羊舍改建成餐廳，推出羊乳饅頭、乳酪蛋糕，口感豐富綿密，很快打出口碑，因數量有限還要電話預約。