神旺國賓改建 館內餐廳移地再戰

「普諾麪包坊」遷至神旺大飯店側邊巷弄，於14日起以新店之姿試營運。圖／臺北神旺大飯店

臺北神旺飯店與國賓飯店皆啓動危老改建，兩飯店同步將館內人氣旗艦餐廳與烘焙坊遷移另起爐竈，新場址將正式開幕，相較過去「自己家經營」，新地點必須付房租使成本提高，後續經營成效是市場同業關注焦點。

臺北神旺飯店「普諾麪包坊」遷至飯店原址側邊巷弄後，將於10月14日重新試營運、並於本月20日正式開幕，原人氣潮州菜餐廳「潮品集」則移師信義區新光A4重起爐竈，並將以「潮品集．潮坊」新品牌於12月重新開幕。臺北國賓飯店「A CUT牛排館」與「國賓中餐廳」遷至富邦遼寧大樓重起爐竈，10月15日重新開幕。

立足市場逾20年的臺北神旺大飯店「普諾麪包坊」，至今已締造來客數超越1,200萬人次的亮眼表現，每日出爐麪包種類多達百款，平均每月營收600萬元，是臺北東區烘焙名店。

遷址重新營運將於10月14日至19日推出「百元好折」活動，凡來店購買自制烘焙商品消費每滿100元，即贈價值50元消費抵用券，於指定日期消費滿額即可抵用。

原位在臺北神旺大飯店二樓的「潮品集」有120席座位，以及可接待四人至50人不等的包廂，原平均客單價小吃約900元，商務套餐2,000元；移師至信義區新光三越A4館的「潮品集．潮坊」佔地約142坪，規劃135個座位與五間包廂，平均客單價設定1,200元，商務套餐爲1,680元。

國賓飯店「A CUT牛排館」原有127個座位數，遷至富邦遼寧大樓後設有102個座位，平均客單價目標爲3,000元、較過去成長10％，每月營收目標設定爲1,200萬～1,300萬元，與過去持平。

原「國賓粵菜廳」含包廂有318個座位，「國賓川菜廳」含包廂200個座位，遷到富邦遼寧後兩餐廳合併併名爲「國賓中餐廳」，含包廂現有108個座位，月營收目標1,700萬～1,800萬元。