食安多一份保障！　臺北市「食材登入平臺」有法源

▲未來經衛生局公告類別或規模的食品業者，應建立食品來源與流向追蹤系統及生產履歷加入食材登錄平臺。（圖／翻攝自臺北市衛生局網站）記者趙於婷／臺北報導「臺北市食材登錄平臺」有法源依據了！臺北市食品安全自治條例已於今年10/7三讀通過將食材登錄制度納入以賦予法源依據，未來經衛生局公告類別或規模的食品業者，應建立食品來源與流向的追蹤（溯）系統及生產履歷等事項加入北市食材登錄平臺，公開食材來源。衛生局表示，平臺優先公告的業別將是學校午餐、連鎖飲冰品及超市賣場，並將透過召開公聽會，經食安委員會審議過後進行公告。衛生局表示，今年奉市長指示建置平臺「食材資料庫」，統一食材中文名稱，避免同一食材具有多種名稱，也參考「臺灣地區食品營養成分資料庫」並經衛生福利部食品藥物管理署授權，平臺資料庫收錄食品有18種類別，涵蓋75項營養素，共計1,346項食品，目前學校午餐專區使用食材資料庫的比例已達85%，而食材來源相關資料巨量資料庫已公開於臺北市政府資料開放平臺（http://data.taipei/）。平臺上線2年以來，瀏覽人次已突破26萬8,000人次，目前已可以查詢「學校午餐」、「賣場蔬果」、「夜市美食」、「校園食品」、「飲冰品專區」、「伴手禮專區」及「幼兒園專區」等食材來源，並於102/12/30接至食品雲，結合中央、地方資訊，共創科技雲的合作模式。今年臺北市政府員工餐廳率先加入臺北市食材登錄平臺共同揭露食材來源，新增「機關員工餐廳專區」，可查詢到5家機關員工餐廳，超過2,100份供餐量的食材資訊。

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