蘇丹紅致癌?與咖啡、茶同屬「第三級」 食安辦:不用過度恐慌

行政院今(8)日上午舉行「行政院食品安全辦公室說明西布特羅事件之調查結果」記者會並接受聯訪。(楊亞璇攝)

「蘇丹紅」食安風暴延燒,行政院食品安全辦公室主任許輔今(8)日表示,蘇丹紅是第三類的致癌物,沒有確定會致癌,而咖啡、茶都屬於第三類,調味料使用是很微量的存在,大家不用太恐慌,但不能用的就是不能用,希望儘速把市面上有疑慮的產品花一、兩週清除。

行政院上午舉行「行政院食品安全辦公室說明西布特羅事件之調查結果」記者會並接受聯訪。針對近期蘇丹紅風波,許輔表示,這兩個星期來在輿論上對蘇丹紅風險有一些恐慌,新聞上都有看到在IARC國際癌症研究中心對於致癌物的分類,蘇丹色素是第三類的致癌物,是研究資料不明確、也就是沒有確定會致癌,但當然也有可能會致癌,而咖啡、茶都屬於第三類,大家不用太恐慌。

許輔並指,但蘇丹色素是環境部化學署所列管毒化物,基於預防原則,不能用的就是不能用,產品應該要下架,如果買到這類產品就不要去攝取,假如先前有使用到的,依據歐盟研究報告提到,建議消費者不用過度擔憂跟恐慌,調味料使用是很微量的存在與暴露。他強調,希望儘速把市面上有疑慮的產品花一、兩週清除,還給國人食品安全的環境。

食藥署長吳秀梅也說,在整個國際癌症協會,定義有分一級、二級、三級,到三級都沒有足夠證據有致癌性,不過大家防患未然,對於這樣的物質當成禁用成分,對身體危害,目前還需要實驗證據纔會知道有什麼影響,喝咖啡也歸類在第三級。