蒜你狠 產地收購價翻倍

目前正值大陸新鮮大蒜上市時節，但因受到減產因素影響，被網友戲稱爲「蒜你狠」的大陸蒜價近日再度飆漲。陸媒引述山東省蘭陵縣大蒜收購商透露，這兩天第一批紅皮蒜收購價格比2020年同期貴了1倍，新蒜價格在人民幣（下同）每斤2～2.5元之間。

大陸央視報導，蒼山大蒜是蘭陵縣的特產，屬於大陸國家地理標誌產品，同時是大陸出口優質大蒜的主要品項。該縣蘆柞鎮尤莊農民顏景俠表示，2021年公蒜（即不結蒜頭的蒜）特別多，所以收成不是特別好，但是這兩天第一批的紅皮蒜收購價格翻倍，整體來看損失還算能夠接受。

報導指出，蘭陵縣寶慶超市生活廣場店的鮮蒜零售價爲每斤2.96元，該店負責人表示，目前正在銷售的鮮蒜都是當地出產，上市已經有10天左右。一位消費者認爲，大蒜是調料品，不是當主菜吃，因此價格還能接受。

針對蒜價走勢，在北京市新發地農貿市場經營一家蔬菜集散中心的蘭陵縣人王宗勇認爲，雖然2021年開年蒜價比往年高出不少，但是出現大漲的可能性不大。

另一方面，過去一年價格曾大漲近1倍的大豆，大陸也面臨自給嚴重不足的問題。陸媒瞭望披露，自1990年代中期開始，由於民衆飲食結構改變，大豆消耗量大增，大陸逐漸從大豆淨出口國成爲淨進口國。20多年來，大陸大豆產需差距逐漸拉開。到2020年，大陸大豆產量爲1,960萬噸，同期進口大豆逾1億噸，對外依賴度超過80％。

在進口大豆量居高不下的同時，主要用於直接食用的陸產高蛋白大豆、菜用大豆也呈供不應求的趨勢。然而，大陸大豆產業仍面臨科學研究投入不足、品種品質資源鑑定落後等障礙。