臺東 次級果品化身霜淇淋 開賣半小時完售

全臺絕無僅有的夏雪芒果口味和鳳梨釋迦口味霜淇淋，每日各限量2000支，開賣半小時內就秒殺一空。（蕭嘉蕙攝）

精品級「夏雪芒果」今年產量豐收，但部分賣相差的次級果遭市場淘汰，爲協助去化並提升附加價值，臺東4間農產運銷合作社聯手收購併加工製成「夏雪芒果霜淇淋」，另推出鳳梨釋迦口味，熱氣球嘉年華期間於鹿野高臺限定販售，掀起搶購熱潮。

臺東出產的夏雪芒果，集愛文芒果口感、土芒果香氣和金煌芒果甜度於一身，被譽爲「芒果界LV」，今年不僅盛產且維持高單價，主攻高端通路行銷，但好吃不好看的「歪果」無法進入市場銷售，慘遭扔棄，如今透過加工加值，華麗變身爲秒殺級霜淇淋。

「外表比較瑕疵的果品丟掉很可惜」，十股果菜運銷合作社理事主席江鴻牧表示，農產加工品項中，霜淇淋難度低，今年首次嘗試開發夏雪芒果口味，並選在熱氣球嘉年華主場地鹿野高臺試水溫，沒想到大受歡迎，每天熱銷2000支。

臺東縣十股果菜運銷合作社聯合濬平、山漾以及尚品等3間農產運銷合作社，收購近40公噸夏雪芒果次級品，約佔總產量1％，經反覆研發製成「夏雪芒果霜淇淋」，果肉含量高達80％，另外也將上千噸去年銷陸受阻冷凍保存的鳳梨釋迦投入開發，每日下午5時在鹿野高臺限定販售，開賣半小時就秒殺一空。

搶頭香的薛姓遊客大讚，夏雪芒果霜淇淋用料實在，入口香氣濃郁。來自新竹的彭姓遊客說，鳳梨釋迦口味嚐起來甜而不膩，帶有果泥口感。

江鴻牧表示，全臺絕無僅有的夏雪芒果和鳳梨釋迦霜淇淋，未來會朝觀光夜市、市集擺攤販售，也可望持續開發火龍果、鳳梨等風味霜淇淋。