臺中排隊名店「假文青紅豆餅」快閃臺北W Hotel
圖、文／VOGUE
除了法式糕點、霜淇淋，在臺中人氣搶搶滾的「假文青紅豆餅」也要來臺北快閃了！即日起至5月1日，臺北W Hotel 10樓的The Kitchen Table餐廳，在豐富的buffet外，新增一個紅豆餅車，每天中午及下午茶時段由老闆親自坐鎮製作熱呼呼的紅豆餅，除了人氣口味「萬丹紅豆」、「大甲芋頭」、「蜂蜜香草奶油」、「泡菜鬆阪豬」外，還加碼推出W飯店限定口味「檸檬塔」及「起司伊比利火腿」。2012年創立「假文青紅豆餅」，老闆Yellow來自臺中大甲，最初只是因爲當時懷孕的姐姐想吃紅豆餅，但坊間少有用料天然、能讓她安心下肚的產品，決定和好友一起創立紅豆餅攤位，大量運用在地食材，研發出健康又美味的紅豆餅。秉持着處女座的偏執，Yellow不計成本購買原料，爲了使用最頂級的紅豆，更親自遠赴萬丹挑選；餅皮也有講究，在麪糊中添加了蜂蜜，口感酥脆並散發甜蜜香氣。
爲了這次合作，在臺中大甲的「假文青紅豆餅」攤位不但休息兩週，連紅豆餅攤位也搬來臺北，就是爲了讓臺北的消費者品嚐到「假文青紅豆餅」對美味的堅持。老闆Yellow也特別設計兩款只在W Hotel吃得到的限定口味—運用新鮮檸檬原料調和出酸甜清爽的「檸檬塔」，與使用了伊比利火腿切片、切達起司和莫札瑞拉起司，吃起來會牽絲的「起司伊比利火腿」。「假文青紅豆餅」快閃臺北W飯店The Kitchen Table 販售日期：即日起至5月1日地址：臺北市忠孝東路五段10號10樓電話：(02)7703-8887時間：平日11:30至14:00PM、15:00至17:00假日12:00-14:30、15:30-17:00PM更多相關訊息請洽：www.thekitchentabletaipei.com
※來源：臺北W飯店、Facebook@wtaipei（完整文章請看VOGUE.com）
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