桃李麪包將添加劑脫氫乙酸鈉改爲山梨酸，網友：都是防腐劑

桃李麪包將添加劑脫氫乙酸鈉改爲山梨酸，網友：都是防腐劑

一直以來，桃李麪包深受消費者的喜歡，但後面網友們才知道，桃李的麪包中有使用添加劑脫氫乙酸鈉。但如今國家也明確規定了，明年食品行業中將不能添加脫氫乙酸鈉。同時，也表明了這款添加劑對人體的危害。所以現在我們也可以看到，不少添加了脫氫乙酸鈉的麪包開始了降價出售。而桃李麪包也是一樣，在各地超市都貼上了升級公告，上面表示自己的麪包不添加脫氫乙酸鈉了。

不過雖然桃李麪包是不添加脫氫乙酸鈉，但網友發現新升級的麪包裡的配料表，脫氫乙酸鈉改爲了山梨酸，也就是山梨酸鉀。這個山梨酸是國際糧農組織和衛生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應用於食品、飲料、菸草、農藥、化妝品等行業，作爲不飽和酸，也可用於樹脂、香料和橡膠工業。

這個山梨酸在人體內參與新陳代謝過程，並被人體消化和吸收，產生二氧化碳和水。從安全性方面來講，山梨酸是一種國際公認安全(GRAS)的防腐劑，安全性很高。但話又說回來，即便如此，山梨酸終歸還是防腐劑，這多少還是讓消費者心裡感覺不太舒坦。所以，網友們紛紛表示，哪怕換成了山梨酸，也改變不了其作爲防腐劑的本質。在他們看來，麪包這類食品最好還是不要添加防腐劑。

其實，對於桃李麪包來說，這一添加劑的變更或許是無奈之舉。既要滿足食品的保鮮需求，又要應對國家規定和消費者的期望，着實不易。而對於消費者而言，追求無添加的食品是對健康生活的嚮往，但也需要理解在當前的食品工業環境下，完全杜絕防腐劑或許還面臨諸多挑戰。也相信總有一天，食品企業能真正的滿足消費者對“無添加”的期待。