甜點亦藝術：東方甜點先生趙斌
趙斌（Charles Zhao），北京金融街麗思卡爾頓酒店行政副總廚，高級麪點行政廚師長。秉承着“甜點亦是藝術”的信條，他最擅長的就是發現生活中所有體現美的事物，並把甜點創造成一件藝術品，賦予其生命。這樣的甜點總廚，你是否已在腦子裡迅搜勾勒一幅畫面：帥氣的甜點師，微笑動人，滿眼甜蜜，手指細長，正在專注地爲一個蛋糕做最後裝飾……事實上，第一次見趙斌師傅，我完全沒猜出這位就是要接受採訪的 Chef Charles, 他更像北方菜系掌門，好像還有點嚴厲。但短短接觸，便體會到擁有“酒店男神”封號的趙斌師傅的人格魅力。只是 sweet 也許還不夠，bitter sweet 才更有味道。
趙斌師傅：42歲，射手座，o型，
本站旅遊：“行政總廚”、“甜品大師”的身份會帶來良好的異性緣嗎？
趙斌師傅：也許有，但暫時自己還沒有感覺到 (小編題外音：Charles一直是酒店男神級人物)。
本站旅遊：平時在家也會做甜品給自己、給親友嗎？
本站旅遊：甜點師裡胖子的比重有多少？或者噬甜愛巧克力的人呢？
趙斌師傅：國內一線城市西點師的工資超過五位數的也就佔總體的30-35%，所以說薪酬不算太高。
趙斌師傅：大多數應該有；因爲西點行業對衛生要求非常高！
本站旅遊：甜點總是給人浪漫、甜蜜的印象，您是浪漫的人嗎？
趙斌師傅：我的甜品更大程度我會當做一件藝術品，可以是浪漫，可以是可愛，可以是精緻，可以是華麗，可以是寫實的，可以是抽象的，等等。我本人愛好藝術，但不算嚴格意義上浪漫的人。