眺望無敵海岸線！隱身苗栗山上的超好玩農場 必吃「麻糬鹹湯」
文、圖／跟着領隊玩
來到苗栗薑麻園，除了必吃的美味客家菜之外，還有以姜入菜的特色料理，像：姜香元蹄、起飛雲朵、薑汁撞奶都是必點佳餚，天氣好還有無敵美景呢！很多人不知道苗栗除了有客家菜之外，尤其在薑麻園休閒農業區裡，還有以姜入菜的特色料理，來到薑麻園絕對不能錯過這特色料理。
關於雲也居一休閒農場創立於民國72年的雲也居一休閒農場，在苗栗薑麻園區已有30年以上的歷史，雲霧繚繞的特殊氣候，與層層疊疊的丘陵地形，孕育出當地特有的溫暖姜麻，及桃李蔬果產物。
我們秉持「尊敬土地 友善自然」的經營理念，現由第二代農村青年接棒，堅持以「友善農法」栽種作物，不灑農藥、不施化肥，栽種出來的作物更佳誠食鮮美，讓來到這裡的每一人，都能品嚐到土地的美好，拉近與自然關係，成爲我們與大自然的一份子。
【雲也居一】的用餐空間還滿大的，名子的由來很有趣，就是雲也居住在一起的意思，有時間也可以預約採果和DIY體驗，餐點包含農村料理、姜麻創意料理、家庭套餐和桌菜。
【雲也居一】的位置相當好，天氣好的時候可以看到苗栗海線，起霧的時候彷彿在琉璃仙境。
雲也居一菜色因爲這裡屬於薑麻園區，所以菜色都用姜入菜，像姜香元蹄採用大量的姜和蒜製作，入味又開胃，吃起來一點都不油膩，還迅速被掃盤。
起飛雲朵更是店家的招牌菜，用麻糬取代麪條，有特製雲朵面、豬肉、香蔥、韭菜、芹菜、香菜，就像雲朵一樣。
香姜雞，採用老薑、苗栗黃金雞、大蒜、辣椒、九層塔入菜，吃起來很像三杯雞，但多了薑片的香辣味。
還有必喝的薑汁撞奶，採用獨家秘方將姜和牛奶完美的結合，姜似乎讓牛奶變得更香醇，每個人都讚不絕口！
還有客家招牌甜點牛汶水 ，牛汶水的由來，源自夏日炎炎，水牛在河裡避暑時，只露出頭與背在水面上，因它在黑糖薑汁中，極似水牛躺在泥水裡，打滾的樣子，他的中間凹陷處，亦如水牛戲過水後，留下的槽臼凹痕，因此而命名牛汶水（牛玩水）。
總結：這一次絕對是我們吃最快的晚餐之一，因爲【雲也居一】的菜色除了有創意之外，還用姜入味相當開胃，推薦給大家參考！
雲也居一休閒農場地址： 苗栗縣大湖鄉慄林村薑麻園6號電話： 03－795 －530營業時間：11：00～18：00（週四公休）