痛風也要吃！Mamak檔也推出浮誇系檳城龍蝦麪
▲痛風也要吃！Mamak檔也推出浮誇系檳城龍蝦麪。（圖／Mamak檔提供）旅遊中心／綜合報導還記得前陣子在網路掀起一股風潮的痛風系海鮮麪線及痛風海鮮粥嗎？現在Mamak檔星馬料理也要在這個冬天推出同樣也有滿滿海鮮的浮誇系痛風面「檳城龍蝦麪」，把波士頓龍蝦、鮑魚、扇蛤、孔雀蛤與白蝦都放在一碗麪裡，售價488元，每日僅限量10碗。
檳城龍蝦麪有半隻波士頓龍蝦放在正中間，其他還有澳洲頂級鮑魚x2、加拿大扇蛤x2、紐西蘭孔雀蛤x2，再加上10只中南美鮮甜白蝦，青菜則有空心菜、豆芽菜、花椰菜、茄子等。
湯頭是使用大量蝦頭與豆瓣椒炒香，再長時間以豬骨爲基底熬製，熬煮時釋出大量蝦紅素，所湯頭自然偏紅。碗中還有面與米粉，最上頭再撒上豬油渣及油蔥酥做提味。檳城龍蝦麪限定臺北忠孝店及臺中中科店販售，每日僅限量10碗。