VOGUE／營養師建議以下五種食物少吃爲妙

圖、文／Vogue

似乎大家都知道這些食物對身體沒有好處，卻很難抵擋得了它們的誘惑，但爲了維持你的好身材與健康着想，還是乖乖聽營養師的建議，以下五種食物少吃爲妙吧。

人造奶油（margarine乳瑪琳）以往一般人對於人造奶油的認知，不外乎「熱量比奶油低，而且較爲健康」？不過，讓人訝異的是，事實卻完全相反！爲了延長保存期限，人造奶油在製作時加入了氫化過程，產生了反式脂肪酸（trans-fatty acids），反式脂肪酸也是造成膽固醇過高及動脈阻塞的頭號嫌疑犯，因此選用奶油時，還是以天然產品爲佳。洋芋片、炸薯條別以爲罐裝或鋁箔袋裡的洋芋片沒冒着煙，就表示它們並非油炸品。更重要的是，它們也屬於精緻碳水化合物，油炸過的精緻碳水化合物，更是致癌的危險食品！另外，一小包薯條的熱量高達270大卡，請小心！汽水及碳酸飲料加了糖的碳酸飲料含有高熱量，但卻無法讓人產生持久的飽足感。一項研究，請實驗者分別吃下熱量450大卡的軟糖，及熱量450大卡的碳酸飲料，結果發現食用軟糖者並未完全吸收450卡熱量，而喝下碳酸飲料者的450大卡卻完全被吸收了。如果你必須喝汽水時，最好是不含咖啡因者，因爲咖啡因會加速骨骼中鈣質的流失。棉花糖球小朋友最愛的零食棉花糖球，主要成份有二 —— 玉米糖漿和純糖漿。這項產品甚至不必放入冰箱冷藏，其表面依製作時溫度的不同而有凸有凹，對人體並無益處，還是少吃爲妙吧！※圖片：InDigital,Montrose

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