外酥脆、內蓬鬆！古亭Peace Piece bakery 還有內用限定冰釀咖啡
文、圖／食癮，拾影
「下次野餐記得找我！」吃完了最後一口麪包，放下早已見底的咖啡杯，我笑笑地對站在櫃檯裡的女孩說着，然後帶着滿足的心情離開。
在炎夏的樹蔭遇見 Peace Piece bakery，坐落在有些陌生的地段，不過多走幾步路就會發現，原來這裡是自己高中時期最常停留的古亭。以一身米白隱身於騎樓中的Peace Piece bakery，散發着清新氣質，像是日本街道常見的麪包小坊。
還未推開門，就先透過玻璃窗窺看今日出爐的麪包。「一定會很香吧 ⋯⋯ 」果不其然，推門走進的瞬間便是撲鼻而來的烘焙氣息，誘人的香氣，有香、有鹹、有甜，也喚起早起還未清醒的胃口。
經營着Peace Piece bakery的，是一對年輕姐妹，妹妹在工作室裡忙着，每一天出爐的麪包都是出於她的巧手，而我們就一邊內用、一邊與姐姐笑聊了起來。不知不覺就在店裡待上好一陣子，也在喝完最後一口冰釀咖啡之後，才發現原來已經吃下這麼多份麪包，明明中午的胃口不是很大，但實在因爲太好吃，總還意猶未盡的想再多吃一些。
▲奶油小卷＄35元、楓糖培根法國＄75元、蘋果火腿庫克＄80元、冰釀咖啡＄110元（內用限定，搭配麪包折＄10元）
要來Peace Piece bakery，我會建議多帶一些朋友，這樣能多點不同種類的麪包，一起分享，纔會發現他們每一種麪包都好好吃、好迷人！
從經典的奶油小卷開始，外酥脆、內蓬鬆的口感發揮極致，嚼着嚼着奶油香是欲罷不能。接着是我點的楓糖培根法國，看到油油亮亮的培根就喚起食慾了，但更吸引我的其實是塗抹在上頭的楓糖，將培根的鹹香添進幾味輕柔的甜味，配着頗帶咬勁的麪包，是停不下來的好味道。
最後是朋友點的蘋果火腿庫克，這是當天我心目中的第一名，才咬了一口，差點就不想還給朋友，看似家常的庫克三明治，裡頭夾着炒過的蘋果餡與火腿，鹹甜的搭配總是意外出色，也讓人着迷在蘋果的香氣之中。
除了麪包，限定內用的冰釀咖啡也相當優秀，「如果住在這附近，我一定會每天報到的」好久沒說這樣的話了。之後看着偷偷從工作室裡偷跑出來的貓兒們，頓時氣氛變得可愛又歡樂，與姊妹倆人聊着貓、聊着洋裝、聊着野餐、聊着日常，着實喜愛這樣的緣分，如一陣最悠柔的清風，吹過夏日的樹蔭、也吹來麪包的香氣。
Peace Piece bakery
地址：臺北市中正區和平西路二段34號電話： 0980685210（麪包可預訂）營業時間：12：00～20：00（每週四、五休）
食癮，拾影穿梭於繁忙卻活得慢悠的臺北人。喜歡挖掘藏匿在城市裡、巷弄中、家門旁的秘密美食，熱愛探索擁有故事的角落。部落格、FB