完美all pass！臺東泰源技訓所烘焙工坊獲優等標章認證

臺東泰源技訓所烘焙工坊獲優等標章認證。（泰源技訓所提供／蔡旻妤臺東傳真）

法務部矯正屬泰源技能訓練所烘焙工坊製作的奶酥葡萄、養生雜糧等多種土司，爲確保堅持食品安全，堅持不添加防腐劑，健康美味，深受臺東地區消費民衆的支持與肯定，以零缺點成績完美獲得優等標章認證。

臺東泰源技訓所烘焙工坊獲優等標章認證。（泰源技訓所提供／蔡旻妤臺東傳真）

戴上帽子、口罩、手套，收容人在技訓科作業導師的悉心教導下，秤出恰好分量，用心製作出多樣口味的烘焙食品。泰源技能訓練所長林振榮表示，土司用料實在，紮實有嚼勁，長期受到消費者的青睞與信賴，今年首次參加臺東縣餐飲衛生管理評覈，就獲得官方「優」等認證。

除了民衆肯定，泰源技能訓練所積極爭取官方認證，報名參加「110年臺東縣衛生局餐飲衛生管理分級評覈計劃」，經衛生局專業人員實地評覈，以零缺點的成績通過認證，獲頒「優」等標章，列入臺東地區優良食品業者名單。

此外，今年因應疫情影響，臺東縣政府未辦理公開頒獎授證，改採製作影片方式，公告於衛生福利部食品藥物管理署「食在優良」查詢地圖、臺東縣衛生局官網及粉絲專頁，提供消費者選擇美食享用地點的參考指引。