廣東人爲什麼很少吃涼菜？

廣東作爲全國知名的美食大省，各種好吃的可謂是琳琅滿目，但吃多了卻總覺得缺了點什麼。

某東北網友 @momo 一語道破天機：“我自從來了廣東就基本再沒吃過涼菜。”

正餐裡涼吃的東西基本都是肉類。

潮汕有生醃海鮮。

順德有涼拌魚皮。

湛江有白切雞。

而不吃涼菜卻成了廣東人的底線。

你唯一有可能吃到涼菜的機會只有在路邊攤。

但它卻基本跟廣東沒啥關係。

這一切的罪魁禍首其實就是廣東的天氣。

而溼熱的氣候剝奪廣東人的還不止吃涼菜的快樂。

這裡幾乎所有東西都在以光速變質。

“去廣東找我妹玩的時候，一天出門前隨手挑了一個桃子放在水池邊，想着回來吃，出門六七個小時，回來發現果蒂已經長黴菌了。”

“奶茶几個小時就餿了，我有時喝一半，留一半，就發了這個問題。”

“別說涼菜了，中午11點多做的飯，帶飯去上班，傍晚17點吃飯，剛掀開飯盒的時候都能聞到餿味。”

廣東式帶飯。

就算是冰箱的保鮮功能也是杯水車薪。

唯一能hold住全局的只有冷凍室（奈何涼菜無法冷凍）。

不過這樣其實也有好處，就是隻要食材不新鮮一口就能吃得出。