陽明山純白咖啡小屋！喝得到屬於咖啡人的氣泡飲料
文、圖／食癮，拾影
陽明山，對我來說是個又愛又恨的地方。曾在那兒待過三個多月的冬天，山上的冷空氣實在太過冷冽，讓需要早起的我，每天都在小小的單人牀上掙扎好一陣子。那段日子不僅寒冷，其實還過的有些孤獨，孤獨到現在想起來都還會感到害怕，以至於每每說起陽明山，心裡總會蔓延起淺淺的陰霾。
不過，這塊地方也是值得迷戀的，像是在下山時透着車窗看夕照城市、在寧靜夜晚下欣賞星空，又或是深夜裡室友送來的那杯溫暖巧克力。在我下定決心離開陽明山的時候，捨不得的情緒便隨之迎來，我到現在都還記得。說了這麼多，其實是想表達對於陽明山，有份短暫卻熟悉的感情，所以當在我發現這裡竟開了一間清新有質感的咖啡館時，實在蠻激動的。
幾天前，因爲看見空少的咖啡之旅 world coffee shops分享了有明心 Coffee Roasters的圖文（我很愛看空少的分享啊啊啊！粉絲貌）立刻被這間擁有純白外觀的小咖啡館給吸引，看了地圖發現竟位在之前在山上生活時頗熟悉的地方，便引起我的好奇。
找個空閒下午前來造訪，從外頭看去，有明心 Coffee Roasters的白淨就像是整條街上的一盞亮燈，輕輕地放着光芒，暖而明亮。
非常喜歡運用透明落地窗做爲牆面裝潢的設計，讓暖陽透進，彷彿整座房子也正在呼吸那樣的有穿透力、有生命力。
白色雖是最簡單的色彩，但我覺得他是最能吸引目光的。幾張木桌、幾張淺白、淺藍色的椅子，配上玻璃窗、配上陽光，有種穩穩地幸福感。
而爲什麼這間咖啡館會取名爲「有明心」呢 ？美美的板娘說，可以簡白的解釋爲希望大家都有一顆明亮的心，但其實也有另個層面的解釋，是與「陽明心學」有關的。
這部分若是有興趣，不如上山點杯咖啡，坐下來和板娘好好聊聊吧！
無意間發現店內竟有一籃南瓜，板娘說是他們家自己種的南瓜，只是覺得很適合放在店內當成擺設，實在好可愛！
有明心｜夏秋配方 $140元
在有明心，你可以自己選擇煮咖啡的方式，手衝、法式壓壺、愛樂壓、義式⋯，我對於咖啡衝煮的方式並沒有非常瞭解，但仍覺得這是一件很有趣的事情，各品種咖啡豆在經過不同程度的烘焙，他們擁有最獨特的滋味香氣，就像是誕生在世界上的人們都有着獨一無二的個性。
所以我想每種豆子也許有合適的、不同的衝煮方式，這方面或許能詢問板娘，我想她的建議絕對是準確又可信的。雖然我當天忘了先詢問就選擇手衝，但咖啡很順口好喝，帶着淺淺的酸香氣，不刺鼻不衝突，稍放一陣子也不會多出苦味，很喜歡。
濃縮西打夢 $140元
「屬於咖啡人的氣泡飲料」，看了menu上的文字立刻決定點它，以前只曾喝過咖啡與檸檬結合，卻沒有嘗過與汽水結合的咖啡。
使用濃縮咖啡加上蘋果西打的特調飲品，據說一般都是加可樂雪碧、或是調酒常用的通寧汽水，而板娘說他會選擇蘋果西打，是因爲西打多了蘋果的甜香，更能平衡濃縮咖啡的厚苦，喝起來的口味很特別，酸、甜、苦同時存在的滋味，卻不會突兀或是難嚥，我個人蠻喜歡的，不過同行的Demi則是覺得還好。
由於空少的咖啡之旅特別推薦肉桂卷，所以不愛肉桂的我們還是好奇的點了一份來試試。在烤肉桂卷的時候，整間咖啡屋瀰漫着濃濃的香味，是股帶有淡淡肉桂香的酥烤氣息，這股香味令人垂涎。
肉桂卷出爐後，板娘提醒要先靜放兩分鐘待他稍稍冷卻，再直接用手拿起來品嚐。口感非常的酥脆，而內層卻是軟綿的，真的很好吃，讓不愛肉桂的我們沒幾分鐘就迅速完食！
有明心 Coffee Roasters，可以說是間隱身山上的好咖啡館，雖說距離市區較偏遠，但仍覺得來到這裡享用一杯咖啡、度過一段午茶，是件美好且值得的事情。
有明心 Coffee RoastersFacebook地址：臺北市士林區格致路38號（公車站牌：山仔后派出所）電話：02-2861-8888營業時間：平日、週日 09:00-20:00｜週五、週六 09:00-23:00 （9/8 正式開幕、8/29-9/07不開放）食癮，拾影穿梭於繁忙卻活得慢悠的臺北人。喜歡挖掘藏匿在城市裡、巷弄中、家門旁的秘密美食，熱愛探索擁有故事的角落。部落格、FB