義大利料理|道地的義大利料理從選對番茄基底醬開始|紅醬義大利麵食譜|義大利Coppola

你知道嗎?除了夏威夷披薩讓義大利人不解之外,用番茄醬翻炒的義大利麪也是義大利人無法理解的食物。用番茄醬翻炒紅醬的料理方式來自於日本,當時的日本廚師爲了滿足美軍的飲食習慣,研發出來的方法,最後反而因爲意外符合日本的口味而大受歡迎。

義式料理的最佳夥伴──義大利Coppola

義大利Coppola去皮整粒番茄食譜──紅醬義大利麪

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