宜蘭文昌炸醬麵

炸醬還不錯，頗喜歡這裡選用的麪條。

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在宜蘭市區散步，該找地方午餐，天氣很熱，用餐必須有空調，觀察店家狀況，太過冷清就直接路過。終於我們看到招牌炸醬麪的所在，門口攤位上的麪條以乾淨的布覆蓋着，老闆動作嫺熟的煮麪撈麪，用餐座位有冷氣，店裡生意已有九成滿，馬上決定午餐是這裡。我們選定的炸醬麪在文昌廟附近，俗稱宜蘭文昌炸醬麪，清晨六點開始營業，賣到下午兩點。坐下自己劃單，兒子點了炸醬麪，我建議他點小碗，實際上小碗的份量相當驚人，若點大碗可能要兩人分享吧！我選了排骨酥面，想說宜蘭這裡的豬肉向來可口，很期待排骨酥的好滋味。炸醬麪作好後，端面的女士會一路拌麪，送上桌時面身色澤均勻，炸醬還不錯，面體很優，是很可口的炸醬麪。排骨酥湯的湯底加了薄片蘿蔔，湯頭可以，只是排骨酥的骨頭是主體，幾乎沒啥肉，而且啃起來滋味帶濁意，最後我決定撈出湯裡的麪條，拌入兒子剩下的炸醬裡，兒子說這樣看起來有點可憐，我表示可是實際上美味許多。兒子點的排骨酥湯，我點的排骨酥湯麪，落下許多排骨酥沒吃，店裡人員前來收拾時詢問怎麼剩下這麼多排骨酥？我笑笑說吃飽了。事後覺得自己沒點對，現場的餛飩還有丸子應該是很優的。

忙碌的麪攤。

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餐點價位。

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桌上的辣椒。

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自己劃單。

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炸醬麪送上，會一路走一路拌。

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兒子點炸醬麪與排骨酥湯。

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炸醬麪可口。

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我的排骨酥湯麪。

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湯頭加了白蘿蔔。

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最後我決定將湯裡的面撈出，拌兒子吃剩的炸醬，再加點辣椒，美味。

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宜蘭文昌炸醬麪

地址：宜蘭縣宜蘭市文昌路37號

電話： 03 935 1875