影／結合香蕉、火龍果！手搖飲創意PK賽 這3家店獲獎
▲手搖飲料業者結合臺灣水果大PK，開發最正港的臺灣味。（圖／記者許展溢攝）
炎炎夏日，街道上幾乎可見人人手上拿一杯手搖飲料，根據資料顯示，臺灣人1年就喝掉500億元的手搖飲料，農委會農糧署爲鼓勵手搖飲料業者，能將臺灣在地水果納入原料之一，促進水果消費及加值運用，今（9日）特別舉辦「臺灣水果手搖飲料比賽」，以國產香蕉、紅龍果爲主要原料開發新飲品，分兩階段讓業者進行PK，活動現場較勁意味十足，吸引不少民衆圍觀試飲。
臺灣有水果王國之稱，農糧署表示，我國水果種類多，新鮮甜美的水果早已是國人生活不可或缺的一部分，加上臺灣手搖飲料產業近年蓬勃發展，根據統計國內已有超過6千家的手搖飲料店，消費者一年四季都能在各縣市購買到自己喜愛的飲品。
農糧署進一步說明，也因此，盼將臺灣最具有特色的「水果」與「手搖飲料」結合，形成另類臺灣之光，邀請連鎖飲料店業者共同發想，以在地、新鮮、營養爲訴求，從豐富的國產水果挑選出代表夏季的香蕉與紅龍果爲主角，調製創意飲品，除了喝好喝也喝健康外，更要強化消費者對「臺灣生產」的認同感。
▲此次手搖飲料業者以國產香蕉、紅龍果結合，進行PK。（圖／記者許展溢攝）
農業署署長鬍忠一表示，國內許多知名飲品都已行銷到全世界，臺灣除珍珠奶茶外，也希望以後能將水果的手搖飲料能行銷到全世界。他說，臺灣栽種水果的技術非常好，也好吃，但好吃沒用，因爲如果沒有變成商品，在視覺、味覺跟嗅覺上創造更好的附加價值，無法被看到，盼接下來能以臺灣水果爲素材，推廣臺灣國產水果，讓全世界看到臺灣的水果。
這次共有6家業者參與「黃金香蕉組」、「夏日紅龍果組」2組競賽，包括丹堤咖啡、大苑子、鮮茶道、CoCo都可、麗寶樂園和Mr.Wish。農糧署作物生產組組長方怡丹表示，規則除比創新性外，配方採用國產香蕉及紅龍果原料比例愈高，或有安全溯源標章者，分數會愈高，強調全程採公正公開原則進行評分，現場邀請民衆試喝投票佔20％，專家分數佔80%。
▲農糧署舉辦臺灣水果手搖飲料比賽結果出爐。（圖／記者許展溢攝）
業者在調配過程中也都表示，每一杯的飲料都含有豐富的水果，不只採用香蕉、紅龍果也採用蘆薈果肉跟百香果等水果，頂多使用蜂蜜調味，就是希望民衆能喝到最原汁原味的飲料。比賽結果最後由大苑子、鮮茶道跟Mr.Wish各拿下2組獎項。
方怡丹說，國外旅客來臺灣也幾乎人手一杯手搖飲料，這次競賽主要是要將國產水果與手搖飲料結合，透過活動讓飲料業者能發掘國產水果其實也能多元利用，得獎的飲料在8月20日至9月30日將進行實體店面銷售競賽，以實際行動支持國產農產品，讓臺灣小農能直接跟業者合作，創造另一個市場。