影／「品蝦師」日嗑3kg小龍蝦 25歲海歸正妹年薪140萬
中國電商平臺天貓舉辦年中618大促銷，剛好搭上世界盃足球賽的熱潮，只花300秒就賣出100萬隻小龍蝦。有位留學英國的25歲碩士畢業生曲雲瀟，回國就進入湖北一間小龍蝦加工廠裡任職「品蝦師」，天天品嚐各種口味的小龍蝦，剛入行年薪就達人民幣30萬元（約新臺幣139.8萬元）。
▼25歲海歸正妹當「品蝦師」年薪140萬。（圖／翻攝自長江日報，下同）
根據《長江日報》報導，天貓平臺上小龍蝦電商的崛起，「品蝦師」成爲了一個新興職業，每天的工作內容就是不停地剝蝦、吃蝦，記錄每一批小龍蝦的形態、色澤、口感和辣度。
▼「品蝦師」每天最多要吃掉3公斤小龍蝦。
在小龍蝦加工廠擔任「品蝦師」的曲雲瀟，本科畢業後就去英國知名學府卡迪夫大學(Cardiff University)深造，留學期間鑽研供應鏈專業，去年碩士畢業回到中國後，就加入天貓商家信良記食品科技，剛入職年薪就高達人民幣30萬元。公司內目前約有50位專職「品蝦師」，年薪最高可達人民幣60萬元（約新臺幣279.6萬元）。
報導介紹，工廠裡每天都有幾十噸的小龍蝦經過多條流水線，變成速凍調味小龍蝦成品後，再發往全中國各地的天貓冷庫中心；至於小龍蝦的調理過程，會先經過2至3次的深度清潔，再通過人工分揀去除死蝦、黑蝦，纔會進入油炸和長時間的浸汁，最後讓工人們一隻之擺盤放入-196℃的環境「秒凍鎖鮮」。
▼小龍蝦都必須經過「品蝦師」鑑定才能出貨。
身爲「品蝦師」的曲雲瀟，接着就必須觀察小龍蝦是否冷凍緊實，加熱後的身體是否完整、有無斷鉗現象，再來就要先聞一下是否有麻辣鮮香的氣味，才能放入口中品嚐。她吃過成千上萬只小龍蝦後，才能準確拿捏肉質的Q彈程度，爲了去除舌頭對上批小龍蝦的記憶，都要用牛奶和礦泉水漱口，讓鑑定達到最大限度精確，若發現有不達標的小龍蝦就會整批廢棄。
報導指出，每位「品蝦師」平均每天吃2斤（約1.2公斤）小龍蝦，有時最多會吃到5斤（約3公斤）。最近剛好適逢天貓618和世界盃，工廠常常加班到凌晨2點。對此，曲雲瀟都必須吃掉上百隻小龍蝦，所以工作之外「再也不想吃蝦了」。
▲▼「品蝦師」都要用牛奶和礦泉水漱口，讓鑑定準確度達到最高。